首先，酸辣湯
材料:木耳少許，豆腐小塊1，竹筍小枝1，香菇4朵，胡蘿蔔1，黃花菜1/2小碗，香菜或九層塔(少許)。
調料:醬油1茶匙，黑醋1茶匙，糖少許，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白粉水2湯匙。
步驟:
1，木耳用水浸泡至軟，撈起切成細絲；豆腐、竹筍、胡蘿蔔切絲；將黃花菜浸泡在溫水中，直到變軟，撈起，擠幹。
2.湯鍋瀝幹水，放入所有食材，湯汁燒開後，放入所有調料，調好鹹味，用白粉水勾芡，撒上香菜(或九層塔)，出鍋。
二、苦瓜湯
材料:苦瓜2塊，原味火腿1塊，冬瓜罐頭1罐。
調料:醬油2茶匙，鹽少許，香油少許。
步驟:
1.苦瓜洗凈，去籽，切成3厘米左右的方塊；將素火腿切成小塊備用。
2.湯鍋裏放水，放入苦瓜和影瓜，壹起煮，然後小火煨至苦瓜變軟，加入素火腿片、醬油和鹽，調好鹹味，撒上香油。
三、烏梅蘿蔔湯
材料:烏梅3根，新鮮青蘿蔔或白蘿蔔250克。
調料:冰糖、桂花鹵水。
步驟:
1，蘿蔔洗凈去皮，切成小塊或厚塊。
2.將烏梅、蘿蔔放入砂鍋中加適量水，小火燉至酥爛，加入適量冰糖、桂花鹵水即可食用。
第四，海草堂
材料:1幹海帶芽，白芝麻少許，姜片適量。
調料:鹽和香菇味精。
步驟:
1，湯鍋瀝幹，放入姜片壹起煮。
2.湯燒開後，放入海中，帶芽燒開。加入所有調料，調好鹹味，出鍋前撒上白芝麻。
五、西式蔬菜湯
材料:豆瓣3根，素食香腸1片，蘑菇頭1/2碗，姜片少許。
調料:醬油少許，鹽適量。
步驟:
1，豆瓣洗凈，臘腸腌制後切片。
2.湯鍋瀝幹水，然後加入所有材料壹起煮20分鐘左右。加鹽，調鹹，起鍋前加壹點醬油。
六、陳皮蘿蔔湯
材料:白蘿蔔1，陳皮10g，山楂10g。
調料:鹽少許，香菜少許或九層塔。
步驟:
1，先將蘿蔔洗凈，去皮切塊；香菜洗凈，切碎；將陳皮、山楂用清水洗凈。
2.鍋裏放適量的水。燒開後將以上材料全部放入，大火煮，煮開後轉小火，煮至蘿蔔熟，加鹽調味，撒上香菜出鍋。