？另外，相對於肉類，大豆富含蛋白質，不含膽固醇，飽和脂肪酸低，對人體不好，所以對肉類有好處。很多男人都很喜歡自己的身材。大豆中富含的大豆蛋白可以補充肌肉，增強體力。專家說，豆子對男女都有共同的優點。首先，豐富的碳水化合物不會增加人的血糖水平。其次，實驗表明，每天吃1/3杯豆類或豆制品(每杯約240毫升)有助於預防心血管疾病。第三，豆類可以促進胃腸道有益菌的生長，從而促進消化，預防直腸癌。第四，多吃豆類有助於預防骨質疏松。
？大豆中蛋白質約占40%，人體必需氨基酸有8種，比例適宜，是優質蛋白質。大豆富含賴氨酸，可以彌補谷物中賴氨酸的不足。大豆脂肪含量高達20%，富含油酸和亞油酸，優於動物脂肪。不飽和脂肪酸具有降低膽固醇和預防動脈硬化、高血壓、冠心病的作用。優勢大豆富含磷脂、膽堿等會影響神經系統健康的物質和抗衰老物質，如維生素e，大豆還含有精氨酸，精氨酸是制造精子的重要原料。大豆皂甙可以防止脂質過氧化物的形成，延緩人體衰老。
？？大豆卵磷脂在防治老年癡呆癥和記憶力減退方面有特殊作用。多吃豆類有助於防止肥胖，提高耐力。報道稱，許多人為了長壽而生活在豆類中，因此豆類對老年人來說是必不可少的，建議人們將其作為健康長壽的食品。