回到正常的工作學習,壹日三餐經典家常菜,真的很舒服!
酸辣海帶絲,千節雞腿,青菜,豆腐湯。最近還是很喜歡的海帶絲,就是簡單的炒壹下,加點辣椒和蒜泥,煮的時候撒壹點醋。真的是Aauto faster裏最簡單的方式,真心推薦給大家。非常好吃。
青椒肉絲炒土豆。將青椒和肉切絲備用。鍋裏放油,然後倒入肉絲,壹直燒到變色。然後倒入土豆絲,加糖,這樣煮出來的土豆更脆。在家做飯好吃,不油膩,簡單好吃,壹家人吃的津津有味!攪拌均勻,直到土豆絲開始變得透明。土豆和肉絲都炒好後,倒入青椒絲,來回翻炒,直到青椒被切掉。青椒絲其實很好做,不用擔心土豆加進去後炒的太多。烹飪前加鹽調味!喜歡的話也可以在裏面噴壹點醋。
買了壹塊五花肉,切了壹些全瘦肉,切片上漿然後準備煲湯。剩下的肥肉,切片,準備燒菜花。菜花是孩子們最喜歡的蔬菜,在開學的午餐中壹定要安排。將花椰菜掰成小花,用鹽水浸泡壹會兒。花椰菜看起來很幹凈。其實真的需要在鹽水裏泡壹會兒再漂洗,還需要焯水再炒。將五花肉翻炒出油,然後將煮好的花菜倒入其中,加入生抽,將花菜放入蠔油中翻炒至入味,加入適量大火燉壹會兒,然後去味,再裝盤,撒上香蔥即可。
肉末炒青豆。把另壹半四季的筋扯下來,洗凈,用手掰成等長的段。用開水焯水(不管用哪種燒法,四季豆壹定要煮熟,即使看起來不好,也不容易中毒。)把肉末剁碎,和糖壹起放在碗裏。將料酒和醬油攪拌,腌制15分鐘。鍋放油燒熱,放入姜蒜炒香,再放入肉末炒至肉末變白。倒入四季豆,再倒入生抽、老抽,攪拌均勻,再倒入少量水,小火加熱三四分鐘,撒上蒜末,即可食用。
比起大魚大肉,我更喜歡簡單的家常菜,好吃又實惠。