韶關特產1:南雄鹽水鴨
南雄鹽水鴨是廣東韶關南雄市的特產。2009年被列為中國國家地理的標誌性產品。南雄鹽水鴨已有上千年的歷史。南雄鹽水鴨宰殺、脫水、開膛、腌制、定型、暴曬、檢驗。鹽水鴨外形美觀，色澤金黃，香氣濃郁，油尾豐滿，皮薄肉嫩，肉鮮骨脆。
韶關特產2:油茶
油茶是乳源瑤族的飲食習慣。它將用於在節日場合或親戚朋友進門時招待客人。油茶的制作工藝復雜，壹般要經過四道工序。要選擇經過特殊烘焙的端茶或剛從樹上采摘的嫩芽。然後加入花生、爆米花、黃豆等材料，制作出來的山茶油茶混合著爆米花和花生的香味，滿屋飄香。
韶關特產3:曲江大唐紅燒肉
大唐紅燒肉是廣東韶關曲江最傳統的地方菜肴。壹般在過年、過節等喜慶日子，主人家都會做這道菜招待客人。精選優質五花肉為原料，再加入芋頭、少許糖、鹽、南乳、五香粉。最後大火蒸熟，再轉小火慢蒸。最後的肉裏面夾著芋頭，又軟又甜又好吃，真是人間美味。
韶關特產4:長江糖糕
長江糖糕是廣東韶關的著名特產，手工制作。主要以優質糯米為原料，經過浸泡、研磨、煮糖等工藝制成。吃起來即化，軟糯可口，甜而不膩。可以買給親朋好友。
韶關特產五:瑤山臘肉
瑤山臘肉是廣東韶關的特色風味食品，也是韶關的土特產之壹。瑤族人自己養豬，宰殺，掛在爐子的煙窗裏，熏幹。這種臘肉保鮮時間長，有的長達五年。瑤山臘肉的皮油油的金黃色，皮質較硬。有蠟香，香軟可口，滑而不膩。
韶關特產五:糯米釀豆腐
糯米豆腐是韶關壹道美味的傳統菜肴。上世紀五六十年代，由於農村貧困，山村農民不得不用糯米制作豆腐，但味道非常鮮美，壹直流傳至今，成為農村的壹道美味。
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