潮汕潮陽、惠來等地也稱茄子為“傈僳”，江浙滬則稱之為“羅素”。傈僳族和羅素有什麽聯系嗎？妳為什麽這麽叫它？
白茄子在北方很少見，因為越靠近寒冷的地方，茄子的顏色越深。
火腿燜茄子。詳見《潮菜世界》第二冊附錄《林自然精品潮菜食譜》。
壹.多樣性
茄子的學名是茄子，屬於茄科黍屬。茄子品種以紫色和綠色為主，白色比較少見。壹般來說，越靠近寒冷的北方，其形狀越粗越短，顏色越深。
紫、綠、白都是常見的茄子，白茄子是潮汕的主要傳統茄子。
泰國的球形綠色茄子。
揚州大學有個“茄子博物館”，據說收藏了400種茄子:
從上到下依次是安吉拉茄子，黃流星茄子，黑藤茄子，南瓜茄子。
第二，文化
1，賈，和
茄子起源於印度，漢代左右通過絲綢之路傳入中國。西漢文學家楊雄，蜀郡成都人。在他的代表作《蜀都賦》中，他描寫家鄉的物產時說:“冬筍育，老菜富。”賈其實是梵文的音譯，就是茄子。但是，還是有很多人不理解。唐代的段在《酉陽雜記》中說:“茄子，字茄子，是蓮莖的名稱。我不知道我從哪裏來...我向工業部外交部長張舟詢問甲子的故事，張赟說，“壹個失落的蘇聯人，……”“我不知道依據在哪裏。