1.奧爾良烤翅
1.雞翅洗凈，換成花刀。加入奧爾良腌料，均勻腌制30分鐘以上。
2.烤箱180℃預熱10分鐘，取出後220℃烘烤30分鐘。
二、韭菜炒雞蛋
1.在碗裏打三個雞蛋，鍋裏多加點油，把雞蛋打光滑撈出備用。
2.鍋裏留底油，蒜末煸炒。放入韭菜翻炒30秒，倒入雞蛋，加入壹勺鹽和雞精調味，翻炒均勻繼續翻炒2分鐘。
3.西蘭花蝦
1.將西蘭花放入鍋中，加入少許鹽和油，取出備用。
2.鍋裏熱油，下蝦仁，放入蒜末、姜末、壹勺料酒、黑胡椒翻炒兩分鐘。
3.倒入西蘭花，加壹勺鹽，和雞精拌勻。
第四，西紅柿和雞蛋
1.將兩個雞蛋打散，放入鍋中煸炒，放入鍋中焯壹下，撈出備用。
2.將西紅柿去皮切成小塊，放入鍋中翻炒，取汁。
3.加入蒜末，壹起炒雞蛋。
4.加入少許鹽和醬油調味，拌勻。
五、爆炒方便面
1.將方便面放入鍋中煮至七成熟，取出晾涼備用。
2.鍋裏熱油，放入蒜末和喜歡的配菜，翻炒至碎。
3.倒入方便面，加鹽、醬油、蠔油、黑胡椒、五香粉調味。
4.攪拌均勻，撒上白芝麻和蔥花即可食用。
六、涼拌黃瓜
1.黃瓜切片，加壹勺鹽腌制10分鐘殺水。
2.碗裏放壹勺蒜末，蔥花，豆瓣醬。白芝麻。倒入熱油，刺激香味。
3.繼續加入1大勺醬油，半勺醋和蠔油，少許鹽和糖，攪拌均勻。
4.將汁倒入黃瓜中，攪拌均勻。
七、水煮牛蛙
1.牛蛙切塊，加入姜料酒和適量生粉，抓勻後腌制5分鐘。
2.鍋裏多燒點油，放入姜蒜片和壹小塊火鍋底料翻炒，牛蛙翻炒5分鐘。
3.加入半碗水，加入壹勺鹽、半勺醬油和蠔油調味，煮沸後加入金針菇、生菜和豆芽，繼續嘖嘖有聲3-5分鐘後即可食用。
八、醬炒螺絲
1.將螺絲清洗幹凈，加入生姜料酒焯水5分鐘，撈出備用。
2.將姜、蒜片和壹勺豆瓣醬放入油中翻炒，倒入田螺翻炒均勻。
3.倒入半罐啤酒，加入壹勺鹽、半勺蠔油、少許胡椒粉、花椒粉、十三香、雞精、白糖調味，然後大火煮開收汁。
九、孜然雞塊
1.將半成品雞排燒至六成熱，慢火煎6-8分鐘。
2.取出碎片，放在盤子裏。均勻撒上孜然粉即可食用。
十、炒豆芽
1.鍋中熱油，爆香姜蒜片，放入豆芽翻炒2分鐘。
2.比平時多加壹點鹽，用雞精調味，大火翻炒均勻，繼續翻炒2分鐘。
3.放入韭菜翻炒20秒後出鍋。
十壹、紅燒肉燉千節
1.五花肉切塊，加入姜料酒焯10分鐘，撈出洗凈備用。
2.鍋裏油燒開，小火上放幾塊冰糖得糖色，五花肉翻炒上色。
3.肉加開水，放入2個八角，2片香葉，2大勺生抽，半勺老抽，蠔油。壹勺鹽。用十三種香料調味。
4.大火煮開，小火燉30分鐘。加千節，繼續煮10分鐘。然後，收汁上菜。