此時的農村，白蘿蔔早已被農民拔光。在壹些沒有冰箱的農村，農民會選擇把葉子剪掉，留下白蘿蔔挖個坑放在地裏，冬天吃。大毛老家儲存白蘿蔔的方式叫窖蘿蔔。那妳知道農村白蘿蔔的葉子去哪了嗎？
不可否認，白蘿蔔在城市常見，蘿蔔葉很少見到。白蘿蔔葉是扔掉的，但是在北方農村，白蘿蔔葉不是隨便扔掉的。農民會留下白蘿蔔葉專門用來做冬天飯的酸菜。
很多不知道的人總會問:白蘿蔔葉真的能吃嗎？答案也是肯定的。在農村，其實不僅白蘿蔔葉可以用來做酸菜，胡蘿蔔葉也可以用來做酸菜。
說起酸菜，相信很多人又要說“大毛”了。酸菜不是白菜做的嗎？大毛可以很負責任的告訴妳，酸菜有很多種:東北酸菜、西北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜等。西北農村的酸菜是用白蘿蔔葉做的。
隨著農村生活水平的提高，芹菜、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等。會在只吃白蘿蔔葉的基礎上被挑選出來做酸菜。
妳吃過這樣的酸菜嗎？如果沒有就不要分享了讓更多人知道和了解白蘿蔔葉也可以做酸菜！
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