早餐可以用紅薯搭配粳米來煮粥，好消化，易吸收；如果家中有烤箱隨時可以放進去幾個做成烤紅薯，香甜軟糯也是特別香；偶爾還可以做個拔絲紅薯，甜蜜好味道……紅薯的吃法真的有很多，感覺怎麽做都好吃。
今天分享壹個紅薯新吃法，做成“地瓜幹”香酥甜脆，孩子特喜歡，不用烤箱不用蒸，只需要簡單操作幾分鐘就可以做出壹大盤，做法簡直沒難度，保證妳壹學就會。受疫情影響宅在家裏少出門，不妨試著學做這道小零食，營養健康零添加，不僅僅是孩子就連大人都看著也眼饞，越吃越想吃。
地瓜幹（紅薯幹）準備食材：地瓜2個、紅薯澱粉50克、菜籽油適量
制作步驟：1、首先把紅薯表皮洗凈後用削皮刀削去表皮，註意去皮後的紅薯無需再次清洗，直接用幹凈的削皮刀削成片狀。
2、紅薯片會有少許自帶的水分，往紅薯片中撒入大約50克左右的紅薯澱粉拌勻。 3、紅薯澱粉無需加入過多，只要可以蘸幹紅薯片上的水分即可。 4、鍋中加入適量的菜籽油（植物油）燒至七八成熱時，下入紅薯片炸制至定型。 5、待紅薯片炸到呈金黃色時撈出瀝油。 6、待油鍋溫度上升後再放入紅薯片復炸壹次撈出，放在廚房紙巾上吸去多余的油汁即可裝盤上桌了。 7、金燦燦的“地瓜幹”端上桌，看著就饞人，孩子們妳壹個他壹個“哢嚓，哢嚓”地吃起來，不消壹會功夫盤子就見了底^_^是實際行動來誇贊這“地瓜幹”真好吃~ 小貼士：1、紅薯削去表皮之後不可再清洗，避免吸水。用削皮刀來削出來的紅薯片相對來說薄厚適中，如果沒有削皮刀也可以用刀把紅薯切成薄片，註意不可太厚。
2、紅薯澱粉起到蘸幹水分的作用，無需加入太多，適量即可。
3、為了達到紅薯幹酥脆的效果需要復炸壹次。
今天的分享就到這裏，喜歡的朋友歡迎收藏，轉發分享，找時間做給家人吃，香酥甜脆特好吃，零添加更營養更健康。1481閱讀
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