平菇炒肉片的方法:1。將洗凈的香菇洗凈切去根部備用。2.將瘦豬肉洗凈，切塊。3.小鮮肉放少許粉、鹽、雞精拌勻。4.木薯澱粉加水攪拌，用少許植物油腌制10分鐘。5、鍋中加入冷水燒開，放少許植物油，倒入香菇。6.煮到它碎了。7、涼鍋加油，煮四成熱，倒入小鮮肉。8、直到顏色褪去保留。9.將油留在鍋底，倒入姜沫、蒜泥、洋蔥根、胡椒粉和胡椒粉炒香。10，倒入香菇和小鮮肉。11.加鹽、雞精、白糖、耗油、醬油、米酒。12，翻炒約1min至熟透。13，添加澱粉增稠。14，攪拌均勻。15，拿出來擺盤就行了。
涼拌生菜絲食材:青筍1、鮮小米椒2個、鹽適量、陳醋1勺、醬油3滴、白糖1g、味精適量、辣椒油1勺。做法:1。青筍剝去外面的厚皮，洗幹凈，先切片，再切成絲，小米切成圈。2.將生菜絲放入容器中，加入適量鹽腌制10分鐘，倒出腌制汁。3.放入辣椒圈，加入陳醋、糖、2-3滴醬油和少許味精拌勻。4.最後加入適量的油和辣椒拌勻即可食用。