材料
剩菜1碗，雞蛋1，洋蔥。
工作方法
1，蛋液加少許鹽，打勻。
2.將剩菜和蔥花混合過夜。
3.將蛋液慢慢倒入米飯中，攪拌均勻。(記得不要把雞蛋都倒了)
4.然後，把米飯揉成正方形。用保鮮膜包好，放入冷凍室1小時左右。
5.取出後在表面刷壹層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎至兩面金黃，撒上芝麻。
技巧
1.如果米飯成型，壹定要攪拌好放入冰箱冷凍。家裏最好有方形的研磨工具，壹次可以做很多塊，這樣壓出來的米才會好看。懶是沒有用的。
2.油最好放差不多半米深，這樣煎的時候不會粘底。
剩菜-什錦炒年糕
材料
1碗米飯，四季豆，玉米粒，胡蘿蔔，半個土豆，雞蛋。
工作方法
1.胡蘿蔔切成小塊，土豆切絲，和綠豆、玉米粒壹起水煮。
2.把剩菜和煮熟的四季豆、玉米粒、胡蘿蔔放在壹起。
3、雞蛋也倒入米飯中(壹小碗米飯可以加入壹半的蛋液)，適量的鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。
4、鍋熱，改小火，刷壹層油，把拌好的米飯放入鍋裏壓成餅，兩面煎成金黃色。
5.撒幾粒黑芝麻做裝飾。
技巧
四季豆、玉米粒、胡蘿蔔建議放在家裏養，它們為很多菜肴增添了風味和色彩。
剩菜巧妙地變成了3-小麻球
通常，我們總是擔心每頓飯剩下的那壹小碗米飯。如果我們把它扔掉，我們會覺得浪費了。如果我們把它留到下壹餐，它會很難吃。為什麽不給他們壹點想法，改造他們？
材料
剩飯1碗，糖和生芝麻，油。
工作方法
1.將吃剩的米飯裝入保鮮袋，根據個人口味加入白糖，密封，在案板上像揉面壹樣揉搓，直到米粒看不見為止。
2.手上抹壹點色拉油，把煮好的米飯揉成大小適中的飯團。
用芝麻包裹飯團。
3.放油鍋裏炸壹會兒。當顏色變成金黃色時，就可以煮了。
技巧
1，揉米的時候要充分揉，這樣做出來的麻球才會光滑細膩。
2、用豆沙或棗泥裹在小飯團裏，就成了豆沙麻團。
剩菜巧妙地變成了4-香糯小米蛋糕
剩菜的華麗蛻變。通常，我們總是擔心每頓飯剩下的那壹小碗米飯。如果我們把它扔掉，我們會覺得浪費了。如果我們把它留到下壹餐，它會很難吃。為什麽不給他們壹點想法，改造他們？只要我們稍微註意壹下，普通的米飯也可以變成香香糯糯的年糕~
材料
剩飯1碗，蔥花，鹽，胡椒粉，油。
工作方法
1，把吃剩的米飯放進保鮮袋裏稍微揉壹下。
2.把煮好的米飯分成幾個小球，壓成餅。
3.將蛋糕放入鍋中，烤至兩面金黃。烹飪前撒上蔥花、鹽、胡椒粉等調料。
4.手上抹壹點色拉油，把煮好的米飯揉成大小適中的飯團。
剩菜——三色飯
剩飯太炒，粥太悶。試著用壹碗牛肉湯煮這種美味的三色米飯，會很有食欲。
材料
大米、豌豆、玉米、黃瓜
工作方法
1.將剩下的米飯、豌豆和玉米粒放入鍋中，加入半碗水，加熱。
2.黃瓜切片。
3.取出步驟(1)中煮好的米飯。
4、放黃瓜片做裝飾。
剩飯用來做米飯。
材料
剩菜，剩飯，胡蘿蔔，調味料
工作方法
1.將胡蘿蔔切片，用模具刻壹些心形。
2.鍋裏放油，爆香蒜米，放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
3.再加壹點水，煨壹會兒。
4.加入醬油、鹽、黑胡椒等調料，大火。
5.把鍋均勻地塗上油，然後把米飯放進去。我用小米和玉米渣做了米飯。
6.把形狀不好的胡蘿蔔片放在米飯上。
7.把剩菜攤在胡蘿蔔上，最後放上心形胡蘿蔔，再把胡蘿蔔湯均勻地澆在上面。
8.把贊鍋放在小火上，蓋上蓋子燉到蒸汽冒出來，鍋響壹會兒。關火。
技巧
註意小火，胡蘿蔔湯要多壹點，直到水分蒸發，混著湯的米飯用底油煎成薄薄的餅皮。那叫壹個香！胡蘿蔔可以用其他蔬菜代替，只要有足夠的湯澆在米飯上。
超級蛋炒飯，剩飯神器！
材料
剩下的米飯，雞蛋，青椒，胡蘿蔔。
工作方法
1，青椒胡蘿蔔切丁；切碎的大蒜和洋蔥，放在壹邊。
2、中熱油熱，放入蔥蒜爆香。
3.打入雞蛋，不斷攪拌(這樣雞蛋會碎得很細)，放入青椒丁和胡蘿蔔丁，放小火，加入米飯，翻炒，加入醬油和少許糖。
4.調料全部放出後，大火翻炒。合上鍋。不加味精！
技巧
1，掌握熱量的轉換，才能讓雞蛋金黃，米粒入味不糊！
2、蛋炒飯(包括雞蛋菜)是沒有味精的~！不懂就問度娘~！
3、米飯要涼的，剩菜最好！
能量飯團
材料
1碗雜糧飯，6只熟蝦，適量甜玉米，少許幹海苔，2片海苔。
工作方法
1.戴上壹次性手套，抓起適量的米飯，攤開在手心。加1蝦。
2.把飯團包起來，做成球狀。
3.表面插壹只有尾巴的蝦，把蝦身埋起來，露出蝦尾，飯團就做好了。
4.抓適量雜糧米，塑造成橢圓形。
5.周圍貼壹層海苔，表面填滿甜玉米粒，就是第二種飯團。
6.在剩余的米飯中加入適量的海苔松，拌勻。
7.取適量大米，用手揉成三角形。
8.底部包壹片海苔，塑造第三個飯團。
食品包裝袋+剩菜=三角飯團
快來看，快來看！吃完零食打包也有用！吃的零食包裝袋也可以重復使用，可以用來塑造飯團！！
材料
剩菜，黑芝麻或堅果，醬油或醬油。
工作方法
1，剩菜，拌點黑芝麻或者堅果，或者用醬油或者醬油加點顏色，拌勻。
2.用剪刀對角剪開外包裝袋，留壹個三角角(形狀可以大壹點)，把大米放進去。
3.按壓包裝袋，讓米粒粘在壹起。
4.小心翼翼的拿出飯團，上菜，吃！！
技巧
1，最好選擇粘度高的大米，比如東北大米。
2、芝麻要煮熟了才香，也可以換成自己喜歡吃的堅果或者肉松。
剩菜巧妙地變成5米糊豆漿
用攪拌機打碎的米糊倒入豆漿中壹起沖泡即可飲用。吃起來順滑香甜，豆香和米香兼具，可以飽腹。
當然，碎米糊也能做出很多好吃的。妳可以在牛奶中加入米糊來制作米糊奶昔。加到紅豆沙裏做成米糊紅豆沙。創意無限，還可以換吃的~
材料
剩飯1碗，豆漿500克，糖適量。
工作方法
1.用勺子把吃剩的米飯碾碎，然後加壹點水攪拌成米糊；
2.然後倒入豆漿中攪拌均勻。
3、入鍋加熱，調入適量白糖。
技巧
如果揉米太麻煩，可以直接用攪拌機。
剩菜-什錦炒年糕
材料
1碗米飯，四季豆，玉米粒，胡蘿蔔，半個土豆，雞蛋。
工作方法
1.胡蘿蔔切成小塊，土豆切絲，和綠豆、玉米粒壹起水煮。
2.把剩菜和煮熟的四季豆、玉米粒、胡蘿蔔放在壹起。
3、雞蛋也倒入米飯中(壹小碗米飯可以加入壹半的蛋液)，適量的鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。
4、鍋熱，改小火，刷壹層油，把拌好的米飯放入鍋裏壓成餅，兩面煎成金黃色。
5.撒幾粒黑芝麻做裝飾。
技巧
四季豆、玉米粒、胡蘿蔔建議放在家裏養，它們為很多菜肴增添了風味和色彩。
打碎它，這樣做出來的米糊豆漿更爽滑~
茭白炒飯
如果剩下的米飯太少，就在菜裏做。
材料
配料:茭白、剩飯、胡蘿蔔、大白菜。
配料:鹽、胡椒粉、少許豬油、花生油、饅頭1。
工作方法
1，鍋中倒入花生油後，加入少許豬油(這是皮凍刮的豬油，也可以用肉絲)，用力下油。脂肪油開始變色後，辣椒就爆了。
2.倒入茭白片、白菜絲、胡蘿蔔片，翻炒至軟身，再加鹽。
3.煮八九分鐘後加入生米。大米像生面粉壹樣吸水。菜燒幹後，加壹點水，重復兩三次。
技巧
如果米飯太少，烤個饅頭作為補充。
吃剩的米飯變成美味的魚粥。
吃剩的米飯壹夜之間很難吃完，所以經常被做成炒飯，而炒飯必須多放點油才好看好吃，難免讓人在品嘗美食的同時吃了太多的油。有沒有更美味更營養更健康的吃法？來嘗嘗這魚粥吧！
材料
剩飯200g、鱸魚肉150g、胡蘿蔔20g、嫩黃瓜20g、水700mm、料酒1/2小勺、鹽1小勺、香油1/4小勺、蔥、姜、香菜、白胡椒。
工作方法
1.把吃剩的米泡在水裏約10分鐘。
2.鱸魚切片，胡蘿蔔和嫩黃瓜切丁，姜切絲，歐芹切小塊，洋蔥切碎。
3.鍋內加入剩米飯、胡蘿蔔丁、姜絲和水，中火煮約10分鐘至沸騰。
4.加入鱸魚肉煮3分鐘，加入黃瓜丁、料酒、鹽、白胡椒粉，繼續煮2分鐘左右。
5、關火，倒入香油，撒上香菜和蔥花，拌勻。
技巧
鱸魚肉也可以用其他魚代替，但必須是嫩魚。