在日常生活中，泡菜的做法都有哪些呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
做法壹
1、蒜頭,洗凈加入少許鹽,搗成蒜泥。
2、韓國辣醬壹大勺。
3、五花肉切薄片,洋蔥切塊或者絲,豆腐切小塊。
4、辣白菜切小段。
5、豆芽洗凈,掐掉根部。
6、油鍋燒微熱,加入蒜泥,小火炒香。
7、放入五花肉煸炒至變色。
8、放入洋蔥炒至洋蔥半透明。
9、加入泡菜,翻炒勻,炒出少許紅湯。
10、加入壹大勺韓國辣醬繼續翻炒勻。
11、炒勻的.材料壹次性加足淘米水,大火燒開,小火慢煮5分鐘。
12、加入豆芽和豆腐,煮沸後,小火煮5分鐘。
13、加入鹽和雞精調味,出鍋即可。
做法二
1、準備小黃瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、紅彩椒1個、大棗五個、姜3片、蒜3瓣、蔥葉、半茶匙鹽。
2、小黃瓜泡菜、姜片鋪底,再鋪壹層五花肉。
3、鋪些豆腐、木耳。
4、再鋪西紅柿、彩椒、豆腐。
5、繼續鋪肉片、胡蘿蔔片。家常菜譜
6、最後鋪些黃瓜泡菜、撒大棗,加入水。大火煮開,轉文火煮20分鐘,加鹽調味即可。
做法三
1、韓國泡菜切段(保留湯汁),蝦剪掉蝦頭和蝦須。
2、魷魚洗凈,切細圈;粉絲用清水泡軟;蔥洗凈切段。
3、花甲用清水沖洗,放入沸水中稍微汆燙,待殼壹開口即可撈起,再用水沖凈雜質。
4、熱鍋放入少許油,煸香蔥段和姜片後放入韓國泡菜翻炒,然後加入泡菜湯汁和淘米水煮湯。
5、湯煮沸後放入蝦、魷魚、花甲和粉絲略煮5分鐘,加鹽、雞粉調味,放入香菜點綴即可。
做法四
辣白菜切細絲備用。洋蔥切碎末
把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合，攪拌均勻到沒有面疙瘩，並放置10分鐘待用
平底鍋中倒入油，六成熱後倒入面糊，中小火，壹面煎好後再煎另外壹面，煎好的標準是用手或鏟子按壓餅的中心，感覺硬了即可
烹飪技巧：
1、因為辣白菜和湯汁都有鹹味，所以面糊中不建議放鹽。口味重的，可以酌量加鹽。
2、辣白菜與面糊混合時，剛開始不要太稀，呈不流動狀態，放置10分鐘後，面糊還會稀點。這時的面糊濃稠度最合適。
3、煎泡菜餅要耐心，火不要太大，否則面餅色澤容易發黑，不好看。
4、感興趣的，也可以如我壹樣把面糊倒入模具中煎，形狀比較可愛。只是取的時候要當心，別破相。
做法五
材料：面粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽
做法：
1、泡菜取出切碎丁；
2、無澱粉火腿腸切丁；
3、青椒和洋蔥收拾幹凈後切丁；
4、取面粉適量，將所有材料混合在大容器內，加適量的白開水調制糊狀；
5、不粘鍋燒熱後，放壹小勺面糊到平底鍋裏，稍微攤薄壹些；
6、壹面煎好後翻面，待兩面煎至金黃後即可。