在動物學上，它被歸入天竺鼠屬，是哺乳動物、嚙齒動物和天竺鼠的壹個科。豚鼠體型緊湊，短而粗，頭大頸短，耳朵圓而小，四肢短，前腳四趾，後腳三趾。豚鼠的祖先來自南美洲的安第斯山脈。根據生物化學和雜交分析，豚鼠是豚鼠相關物種的馴化後代，如C. aperea、C. fulgida或C. tschudii。
黑海豚
壹種原產於南美洲的小海豚，別名荷蘭豬、野生山豚、荷蘭鼠、天竺鼠，因身體呈黑色而被稱為黑海豚。
其體型較小(0.5-0.65 kg)，黑海豚性情溫和，喜歡群居，膽小，怕驚嚇，怕幹擾，聽覺敏銳。全身黑毛，黑眼睛，黑嘴巴，黑腳，沒有尾巴，耳朵和四肢都很短，不擅長跳躍。壹般不咬人不抓人。
中國古代就有吃黑海豚和貉子肉的習慣，在中國的名菜菜單中選作高級野菜。黑豚貍的美味是“天上的斑鳩，地上的豚貍”。
黑海豚是哺乳動物食草動物，體型較小(0.5-0.65 kg)，可入藥，可食用。餵養3-4個月，體重0的時候就可以上市了。65kg。黑海豚味道鮮美，肉質細嫩，易於消化吸收，被民間視為“強身健體之寶”。毛皮可以被加工和利用。主要栽培技術介紹如下。原產於南美洲的小海豚。其體型較小(0.5-0.65 kg)，黑海豚性情溫和，喜歡群居，膽小，怕驚嚇，怕幹擾，聽覺敏銳。全身黑毛，黑眼睛，黑嘴巴，黑腳，沒有尾巴，耳朵和四肢都很短，不擅長跳躍。壹般不咬人不抓人。中國古代就有吃黑海豚和貉子肉的習慣，在中國的名菜菜單中選作高級野菜。黑海豚浣熊的美味自有“天上斑鳩，地上黑海豚”為證。