另外我喜歡廣東很多地方最正宗的牛雜，特別註重當下？確保牛雜新鮮，手感最好。每種牛雜各取少許，包括牛肚、腸、心、肺、蹄筋、百葉、牛腩、肝、脾，壹起煮。它們風味十足，濃郁醇厚，鮮美爽口，富有彈性，有嚼勁而不太韌，吃起來也不膩。送飯非常容易，想吃多少吃多少。
不像雞鴨鵝等廣東燒臘，味道鮮美，但單吃是壹樣的。吃多了會覺得有點油膩。
在廣東，牛雜可以白煮，做成煲仔飯，做成火鍋，清炒，清蒸等等，都很好吃。尤其是廣東所有的茶樓，基本上都有牛肚、牛百葉、牛筋的茶蒸包，很受歡迎，也是我茶樓的最愛。
廣東有很多好吃的，粵菜是八大菜系之壹。它的菜品繁多，食材精致，口味清淡，保留了食材的原汁原味。我在這裏分享我最喜歡的粵菜。
潮汕地區:潮州糯米飯、生蠔煎、魚餃、魚飯、潮州鹵水等。
廣東客家菜、梅子紅燒肉、客家鹽水雞、客家腐乳等。
順德酥脆桂魚，順德炒鮮奶，雙皮奶，順德魚丸，幹炒牛河，時令明火湯。
廣式早茶:叉燒包、奶油包、蝦餃、蟹黃蒸餃、豆豉鳳爪等。
白切雞、黑豆炒雞、廣式燒鵝、廣式香腸、各種煲仔飯、清遠雞、湛江鵝、中山醜石乳鴿、烤乳豬、各種海鮮。太多了？