鮮百合可以吃嗎？
鮮百合完全可以吃，清火治療肺結核更有效。而且銀耳百合甜湯，鮮做最好。如果不放心，可以焯壹下或者蒸壹下再用。菜單裏有很多用新鮮百合做的菜。超市裏也有新鮮百合罐頭出售。
新鮮百合可以生吃嗎？
最好不要。中醫認為百合微寒，最好煲湯食用。中醫認為，百合味甘微苦，性平，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用。可用於發熱後的余熱、虛煩、心悸、恍惚、久咳、咯血、肺膿腫等癥。或者吃了油炸、油炸、油炸的食物後感覺燥熱的時候再吃。治療肺損傷、咽喉腫痛、咳嗽痰多等名方“百合固金湯(丸)”。以百合為主藥，配伍生、熟麥冬、貝母等。目前中醫常用百合方治療口腔潰瘍、白塞氏綜合征、慢性咽炎、肺結核等。辨證得當，療效較好。
百合粥:取百合50克，粳米60克，將百合和大米分別洗凈，放入鍋中，加水，用小火煨。百合、粳米熟時，加適量糖，即可食用。特別適合中老年人和病後體虛、心煩失眠低熱易怒者食用。此外，百合粥中加入銀耳，有很強的滋陰潤肺作用；加入綠豆可以加強清熱解毒的功效。？百合湯:將百合去雜，清水反復沖洗，鍋內加水，水煮至極爛，加適量糖，配湯食用，可作為肺結核患者的食療佳品。雖然吃起來略苦，但細細品嘗卻是苦中帶甜，回味無窮；如果妳把它放在冰箱裏壹段時間，它是壹種極好的冰鎮飲料。？百合湯:取百合30g、麥冬9g、桑葉12g、杏仁9g、蜜炙枇杷葉10g，加水，有滋陰解表、潤肺止咳之功效。此外，鮮百合、蓮子心水煎，每日勤飲其汁，可治口舌生瘡。？百合蒸:將鮮百合與蜂蜜混合，蒸熟後咀嚼，治肺熱咳嗽。？
炒百合:取百合50g，裏脊肉片50g，與鹽、蛋清、濕澱粉混合，放入油鍋炒熱，加入適量調料。此菜醇香而不膩，清脆香甜，有養五臟、滋陰清熱之功；胃口不好，食欲下降的人可以吃這道菜，增加食欲。