用料：甜面醬170g、洋蔥壹個、大蒜頭壹顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉
做法及步驟：
1、準備好材料。(甜面醬這壹款會比較鹹，所以後面沒加鹽，大家如果不買這款可以試試看味道決定要不要加鹽)
2、洗幹凈蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒壹些油(比炒菜多)，油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜面醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗壹下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加壹些鹽。
6、最後把鍋裏的時候東西倒入破壁機打均勻即可。醬就做好啦。
7、竹簽子水裏泡壹下，然後放在廚房紙上吸幹水分。(竹簽子很臟，要提前處理，再串食物)
8、直接做炸串涮醬即可。
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，壹般伴隨肉類和飯壹起吃。咖哩是壹種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之壹。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。