糯米500g 酒曲1袋（8g）
純凈水適量
糯米酒（酒糟）的做法步驟
糯米酒（酒糟）的做法圖解11. 糯米洗凈後浸泡整晚
糯米酒（酒糟）的做法圖解22. 次日瀝幹水分
糯米酒（酒糟）的做法圖解33. 鍋內添夠水，鋪上濕籠屜布
糯米酒（酒糟）的做法圖解44. 把糯米攤開並用手指戳洞
糯米酒（酒糟）的做法圖解55. 開鍋後轉文火20分鐘
糯米酒（酒糟）的做法圖解66. 糯米取出後倒扣幹凈容器，可適當倒入純凈水沒過糯米
糯米酒（酒糟）的做法圖解77. 將糯米劃散，米粒沾水並消散熱氣
糯米酒（酒糟）的做法圖解88. 隨即瀝幹水分到幹凈容器
糯米酒（酒糟）的做法圖解99. 撒上部分酒曲粉，拌勻
糯米酒（酒糟）的做法圖解1010. 然後分裝到可密封的容器內，並用手指在中間戳洞
糯米酒（酒糟）的做法圖解1111. 表面再散壹些酒曲
糯米酒（酒糟）的做法圖解1212. 用保鮮膜先密封內部再蓋緊蓋子
糯米酒（酒糟）的做法圖解1313. 放暖和的地方開始發酵
糯米酒（酒糟）的做法圖解1414. 在暖氣下面放了3天
糯米酒（酒糟）的做法圖解1515. 洞內明顯出酒
糯米酒（酒糟）的做法圖解1616. 倒純凈水剛沒過糯米並拌勻
糯米酒（酒糟）的做法圖解1717. 把表面的酒曲壹並拌進糯米攪勻
糯米酒（酒糟）的做法圖解1818. 重新密封好放暖和地方靜置壹天
糯米酒（酒糟）的做法圖解1919. 糯米酒糟大功告成
糯米酒（酒糟）的做法圖解2020. 顏色偏白
糯米酒（酒糟）的做法圖解2121. 掀開壹層看到小泡，那就是酒曲仍在發酵
糯米酒（酒糟）的做法圖解2222. 用幹凈的籠布過濾出來就是糯米酒
糯米酒（酒糟）的做法圖解2323. 擰幹的糯米已不成顆粒，放冰箱保鮮壹周沒問題，可每天壹匙配蛋花湯就是經期間活血暖胃的熱飲。
糯米酒（酒糟）的做法圖解2424. 過濾出來的盛瓶放冰箱，或緩些沈澱後飲用
糯米酒（酒糟）的做法圖解2525. 大約兩天就分離了，口感略甜，酒精不濃