1.
木耳提前泡發，切絲；西紅柿用熱水焯壹下，去皮，切塊。
2.
將肉剁碎(用鹽、料酒、澱粉腌制片刻)；將青椒切成丁。
3.
鍋中倒入適量植物油，待油溫升至六成時，用刀將豆腐切片，中火煎兩面，撈出漏勺備用。
4.
留少許油，放入蒜末和肉末，放入青椒翻炒片刻。
5.
加入西紅柿。
6.
煮出番茄汁。
7.
加入黑木耳、鹽、料酒、糖、雞精。
8.
將炸好的豆腐放入鍋中，蓋上中鍋，燉壹分鐘。
9.
撒上蔥花即可食用。番茄豆腐版權歸作者所有，未經作者書面許可，任何人不得轉載或使用其全部或任何部分。打印食譜
番茄豆腐的方法是1。
準備所需的材料
2.
豆腐切成小塊，西紅柿切成和豆腐壹樣大小的塊。
3.
鍋中燒開水，放入1茶匙鹽，然後放入豆腐，煮開後撈起。
4.
鍋裏燒熱油，下蔥花翻炒。
5.
然後倒入2/3片西紅柿。
6.
將番茄塊炒至變軟。
7.
倒入豆腐塊，小心翻炒。
8.
然後加入溫水，直到溫水沒過豆腐。大火燒開後，轉小火燉。
9.
燉至湯汁濃稠，然後加入剩余的番茄塊和番茄醬。
10.
加鹽。
11.
加入醬油、糖、雞精，小心翻炒。
12.
最後滴香油，撒上蔥花即可食用。
13.
凱奇
烹飪訣竅
鹽水燙過的豆腐煮熟後就沒那麽容易爛了。如果太麻煩就不用燙了。炒的時候要註意。