豆腐幹紅燒肉原料:帶皮五花肉200g，豆腐幹150g，豆豉10g，蔥10g，姜10g，醬油10ml，食用油15ml。做法:1。將豆腐幹切成片。2.鍋裏加太多冷水，放入生豬肉。3.放入蔥和姜片，在除夕夜烘烤。4.蓋上蓋子小火煮10min，放涼。5.將蒸豬肉切片。6.剁水豆豉。7.將冷鍋裏的油放入水中翻炒豆豉噴鼻。8.倒入姜蒜，噴鼻。9.參加炒菜，用肉片噴鼻子。10.將豆腐幹翻炒30秒。11.參加醬油，大火翻炒均勻，即可食用。
農家小炒肉食品生豬肉(五花肉最好)、蔥姜末、青紅椒、鹽、醬油、耗油、雞精粉、白胡椒粉、木薯澱粉、米酒法1、生豬肉切片，用適量木薯澱粉、米酒、鹽、醬油、白胡椒粉腌制5分鐘；青紅椒洗凈切片；2.油是在鍋裏消耗的。油燒開後放入腌制好的生豬肉翻炒，待顏色褪去後撈出備用。3.因為炒生豬肉會爆壹些鍋裏的油，所以不需要給油。鍋熱後，放入蔥姜末翻炒。4.將切成小塊的青紅椒翻炒，稍軟時加入適量的鹽、醬油和耗油雞粉調味。然後加入炒好的生豬肉，翻炒兩下，就可以享用了。