當歸鴨湯的做法
1，老鴨清洗幹凈，取出內臟，切塊；將酸蘿蔔用水洗凈，切片。把姜拍成碎片備用。
2.將鴨塊倒入煎鍋中翻炒至含汽(無需加油)。
3.水燒開後，倒入炒好的鴨肉和蘿蔔，加入準備好的姜和辣椒。經典的做法是用燉鍋燉壹兩個小時，但是為了用高壓鍋更方便快捷，這裏用的是高壓鍋。
當歸的功效:
1，以補血活血為主。當歸味甘，性重，能補血。將當歸、熟地黃、白芍、川芎組合成補血的代表方劑——“四物湯”，具有調經補血的作用，尤其適用於調理和治療產後血虛。具有抗缺氧、調節免疫功能、抗癌的功效。
另外，將當歸泡酒是很好的滋補品，壹般能補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經、腰痛、便秘、產後血瘀、腹痛。用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容效果。有三大美容功效，分別是護發、去皺、祛斑:
當歸通常被研磨成粉末使用，具有美容和醫療作用。它性溫，味甘，無毒。塗在臉上能促進血液循環，當歸水溶液對酪氨酸酶活性有很強的抑制作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手鐧”，能使皮膚水嫩有光澤。所以當歸可以做面膜，也可以添加到面霜裏，食療效果相當好，是很好的美容佳品。
自己做壹些美味的食物可以讓我們獲得更多的健康，同時可以更好地釋放工作中的壓力，也可以感受到自己做的快樂。以上是當歸做鴨湯的做法介紹。我們在日常生活中可以按照上面的方法來做，女性朋友也要保證良好的生活習慣和愉快的心情。