1，簸箕做飯
簸箕烹飪流行於茂名地區和湛江的壹些地區，是當地人民喜愛的小吃，並以其竹棒制成的簸箕而聞名。把磨好的米粉放在簸箕中間，放在鍋裏煮。壹層煮透後，逐漸加入。壹般有三層以上。煮熟後，它會被切成網格狀。在它的表面抹上香油、芝麻、蒜香雞油，壹起吃。香而不膩，味道絕對難忘。
2、砂鍋粉
沙鍋粉是茂名特有的小吃，因用沙鍋烹制而得名。很多茂名人喜歡吃煲仔飯作為壹種夜宵。這種廉價的小吃含有大白菜、鵪鶉蛋、海帶和香腸，並配有獨家調料。米粉吃起來圓潤飽滿，爽口有嚼勁，湯汁味道更鮮美。真不愧是色香味俱全的小吃。
3.水東鴨肉粥
水東鴨粥是茂名電白的傳統小吃。雖然用料和制作都極其簡單，但水東鴨粥現在已經成為電白的優勢產業。很多鴨肉粥店經營時間很長，每天都有很多茂名甚至廣州深圳的人來這裏，生意相當紅火。鴨粥看起來很清淡，但壹旦吃壹口，就在嘴裏融化，牙齒和臉頰上都留有香味。鴨肉滑嫩，略韌，嚼起來回味無窮。
4、漁粉
在茂名，好吃又便宜的粉釣成了當地的特色小吃。白嫩的粉條撒上香油和醬油，再撒些蒜末就可以上桌了。茂名人喜歡把面條當早餐，和壹碗米粥壹起吃。雖然簡單，卻是茂名人最愛吃的早餐。
5.電白煮蟹
除了水東鴨粥，水煮蟹是電白最有名的小吃。花蟹是茂名地區的特產。電白人吃花蟹，它的特殊吃法是水煮。電白煮蟹完美詮釋了蟹的美味，極大地保留了蟹的原味，口感鮮嫩，齒頰留香，回味無窮。
6.化州香油雞
化州麻雞也是茂名有名的小吃，屬於廣式水煮雞的壹種。有兩種方法:清水蒸和熱湯澆。化州麻雞最大的特點就是秘方配制的麻油，香而不燥，牙太香，所以在當地及周邊都很有名氣，人到化州都吃這種食物。
以上六種茂名小吃味道都很好，不僅本地人喜歡，很多來茂名的外地人也很喜歡。當然，茂名還有很多小吃。請留言補充。
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