鴿肉富含多種營養成分，軟骨素含量可與鹿茸媲美。經常吃鴿子可以說服人增加營養，改善人體機能，使人充滿活力，皮膚光亮，有保持年輕的作用，還可以通過能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿不僅好吃，還有滋補強身的功效。
2、婦科醫學
鴿子是溫血動物，是婦科良藥。鴿子的正常體溫為40.5-42.5度，故其血肉具有活血化瘀、調節陰陽平衡的作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難以言說的痛苦。還能預防孕婦流產、早產等婦科疾病。
3.促進傷口愈合
紅豆鴿子湯是眾所周知的滋補品。此湯富含鴿子膠原蛋白，有愈合傷口的作用。此外，紅豆具有補血、清熱、消除營養的作用，可以促進身體恢復和傷口愈合，修復疤痕。
4.預防動脈硬化和貧血
鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。老年人常吃鴿子，可防治高血壓及其引起的心血管、心臟疾病。
而且鴿肉脂肪含量低，適合老年人或長期體虛者食用，對高血脂、冠心病、高血壓者尤其有益。經常吃鴿子肉對老年人來說可以補腎益氣。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人吃了會有助於恢復健康。
擴展數據:
吃鴿子的註意事項
1，禁忌人群
生氣肝火:鴿子很熱。肝火旺盛的朋友吃了鴿子後容易加重肝火旺盛的癥狀，還可能惡化情緒，容易讓人生氣。
容易上火:鴿子性熱，吃了鴿子容易上火，會助長內火，引起上火癥狀，對身體不好。
出汗:鴿子是熱食。出汗者吃鴿子會導致全身出汗，給身體帶來不適。
2、有禁忌
不要吃熱的食物:鴿子是熱的食物。如果與牛羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、蔥、蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮、木瓜等熱性食物同食，必然會加重體內的熱，引起上火等癥狀，不利於健康。
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