低脂食物是壹種限制脂肪供應的飲食。低脂食物包括食物本身所含的脂肪和食用油。低脂飲食是指甘油三酯和膽固醇比例低的食物。
1.竹筍:竹筍脂肪、糖分和纖維含量低。吃竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，消食化滯，防止便秘，還能預防大腸癌。
2、凍豆腐:凍豆腐具有毛孔多、營養豐富、熱量少、澱粉少的特點，不會引起明顯的饑餓感。
3、西紅柿:西紅柿含有豐富的維生素A，維生素A有利於視力保護和日曬後的皮膚修復。冷番茄最好不要撒糖，否則甜味可能會影響食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血壓患者不宜食用被稱為“火焰山”的加糖涼拌番茄。
4、大白菜:大白菜富含膳食纖維和維生素A，在陽光耀眼的夏季多吃新鮮大白菜，有利於護眼和美容。但是，不要吃存放時間過長，營養成分流失過多的大白菜。此外，消化性潰瘍患者不宜生吃大白菜，以免搓搓粗纖維刺激胃腸傷口。
5.茄子:茄子比其他蔬菜含硒多。將新鮮的圓茄子去皮切絲，加入適量的鹽和香油冷卻。硒具有抗氧化作用，可以維持人體細胞的正常功能，提高免疫力，預防疾病，抗衰老，還可以通過體內代謝發揮抗癌作用。
擴展數據:
選擇低熱量食物的要點:
1，食物中水分含量越大，熱量值越低。反之，幹貨越多，熱量值越高；
2.對於水果、蔬菜、果汁、甜飲料等食物，碳水化合物越高，熱量越高；
3.在幹貨總差相同的情況下，脂肪含量越高，熱量值越高；
4.消化吸收率越高，熱量越高。
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