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吳江特色小吃什麽是吳江特色小吃?

1,太湖銀魚。清朝康熙年間,太湖銀魚被列為“貢品”。它的形狀像玉簪,細膩透明,顏色像銀,非常好吃。同時,銀魚營養價值高,富含蛋白質、鐵、核黃素、鈣等成分。可炒、可炸、可蒸、可湯,各有特色,讓人回味無窮。

2、震澤黑豆腐。相傳乾隆皇帝出京南巡時,武東縣贈送的土特產之壹就是震澤黑豆腐幹。乾隆品嘗後大加贊賞,賜店家“贈黑漆幹茶”招牌,並將黑豆腐幹列為貢品。做震澤黑豆腐幹,首先要選用太湖流域最好的黃豆,再用各種調料調味,黑黑有光澤,鮮美有嚼勁。震澤古鎮寶塔街生產銷售,傳統工藝流程沿襲創新。來吳江玩,這個美食壹定不能錯過。

3、看冰淇淋。王萍冰淇淋不是現在的冷飲冰淇淋,而是壹種薄荷餅,產生於清朝中期。據報道,乾隆下江南時,饑腸轆轆。浙江巡撫熊命人將蘭玉齋的薄荷餅作為禦膳進貢。乾隆嘗後,非常高興,贊不絕口。其制作方法是:先將白粳米在水中浸泡數日,搗成粉末,與白糖壹起放入底部撒有薄荷的甑中,蒸熟。

4.石油碼頭。傳說乾隆皇帝下江南時,經過黎裏湖,開始祭天。飯到了,因為寺裏沒有吃的,方丈只好把糯米粉包成豆沙,放在油鍋裏做點心。不料乾隆壹嘗,胃口頓時大開。當他看到他吃的食物是圓的,黃澄澄和扁平的,就像大廳裏菩薩香案前的普頓,所以他被稱為“油頓”。油墩色澤金黃,外脆內軟,味道鮮美。產於盛澤、黎裏等地,是吳江特色美食的代表之壹。

5.誕生於徐璐的鹿寨月餅。他的歷史可以追溯到清朝乾隆年間,由店主黃維揚和他的堂弟許創辦。據吳江文史資料記載,乾隆皇帝第五次下江南時曾去過許祿,吃過許祿聖祿齋制作的月餅後久久難忘。從那時起,生路齋制作的月餅就成了北京的貢品。其用料考究,制作精良,表皮多層片狀,油而不膩。味道也是五顏六色,有上百種水果、玫瑰、椒鹽、豆沙等種類,好吃到尖叫。