今天給大家分享是指美味的杏鮑菇燒雞塊，雞肉滑嫩進味，杏鮑菇又Q又滑，香得不得了！不知道大家是否跟我壹樣，更為喜好於做清燉、煲湯或是蒸等，需要長時間烹飪的菜式，並且多為各種肉類為主導。
紅燒雞塊就是壹道常見的家常菜肴，加工工藝簡易，用時也不長，而且味道柔和無刺激，壹般群體均可食。跟每壹個肉類食品壹樣，雞肉壹樣含有大量的植物油脂。當代人日常植物油脂攝取量很充裕，直接吃雞肉，或多或少會覺得有些油膩感。
杏鮑菇燒雞塊需要食材：杏鮑菇，整雞，姜片，小蔥，蒜頭，小香蔥，麻椒，肉蔻，桂丁，香葉，八角，辣椒幹，生甘草，植物油，豆瓣醬，生抽醬油，食用鹽，味精做法如下所示：
第壹步提前準備壹只整雞，也可以根據自家的胃口，就做壹整只；再去2只杏鮑菇，盡量選大壹點的，口感更好壹些。將雞剁碎適宜的塊；杏鮑菇也切割成滾刀塊；再切上壹些生姜片、小蔥段，剝壹些大蒜瓣；最終準備壹個料包：麻椒，肉蔻，桂丁，香葉，八角，辣椒幹，生甘草。
第二步鍋裏燒熱油，隨後放入生姜片、冬茹、大蒜瓣和豆瓣醬，煸炒出香味和辣椒油。將黑椒雞塊放入鍋中，迅速炒勻，然後炒壹會，直到雞皮膚掉色收緊才行。往鍋中倒進適量冷水，並把香辛料放入壹次性的料包中，再放入鍋裏壹起燒煮。最好先大火燒開，隨後用小火再燒1小時左右。
第三步在燒好壹點的黑椒雞塊中，再倒入杏鮑菇，煮上10分鐘。最終往鍋裏加入適量食用鹽和味精調料就可以。將燒好壹點的菜盛出來擺盤，還能夠再撒上壹些切好的蔥段。壹道又香又美味的杏鮑菇燒雞塊，就做好了！馬上出手試壹試吧！