(1)準備食材:五花肉、腐竹、青紅椒、醬油、蔥、姜、蒜、食用鹽、糖。
(2)將腐竹浸泡在水中備用。
(3)首先將鍋加熱，加入適量的食用油。油加熱後，將準備好的五花肉片放入鍋中翻炒，直至翻炒只變黃。
(4)油滲出後，加入少許醬油，繼續翻炒，再放入蔥姜蒜末。
(5)翻炒後放入青紅椒，然後轉大火，加入適量的食用鹽和白糖醬，再放入腐竹翻炒至蔬菜停止生長。
2.腐竹炒木耳
(1)準備食材:黑木耳、腐竹、蒜、姜、食用鹽、醬油、糖、胡椒粉、雞精。
(2)泡木耳，腐竹泡水，切段備用，大蒜去皮切片。
(3)將腐竹放入沸水中，煮壹分鐘後取出，控水。
(4)鍋中加入適量食用油，油熱後放入蒜片、姜片，翻炒至香，再放入腐竹翻炒均勻。
(5)將黑木耳放入鍋中，加入適量的食用鹽、糖、醬油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
3、涮鍋
(1)準備食材:腐竹、面粉、火鍋底料、生菜、香菜、豆腐。
(2)先把腐竹用好，把泡好的腐竹切成小塊備用。
(3)加入適量面粉，糊好後準備火鍋底料。
(4)炒鍋內放入適量食用油，將幹腐竹放入炒鍋內略煎至金黃色後取出。
(5)鍋內放入適量火鍋底料，然後加入開水煮沸。燒開後加入自己的輔料，比如生菜、豆腐，再加入炒好的腐竹。在鍋裏燉幾分鐘後，就可以出鍋了。