有關蛋餅的做法許多，可以任意加上各種蔬菜制做不壹樣口味的雞蛋餅。我便做過很多雞蛋灌餅，不同類型的作法，不同類型的食材搭配，都能夠是雞蛋灌餅，都是早飯最不可缺的營養豐富的早餐。只要是妳妳最喜歡的口感，就能隨意搭配。黃瓜雞蛋餅，營養全面，口味滑嫩黃綠相間顏色誘惑胃口。壹款十分好吃的美食呦。今日給大家推薦這壹款《黃瓜雞蛋餅》，沒加上太多輔材，保存了青瓜原汁原味的芳香。營養成分更有趣，消化吸收更強。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。
主要材料：青瓜50克、生雞蛋2個、小麥面粉150克。輔材：食用油、鹽3克、小香蔥二根。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。作法：1、把茄子清洗擦成絲。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。2、小香蔥清洗切碎。3、加小麥面粉、生雞蛋拌均勻。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。4、放水拌均勻，放鹽、加少量食用油拌均勻，調為厚面漿。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。
5、炒菜鍋燒開，加食用油，油燒5成，舀壹勺面漿，搖晃底鍋，使面漿勻稱鋪在底鍋。6、面漿定形後，輕輕地搖晃底鍋，把餅翻過來，再次煎到兩邊金黃。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。7、能夠塗油在雙面煎1分鐘就可以撈出。小提示，1、黃瓜切的越細越好，那樣勻稱在鋪在生雞蛋面漿裏。2、愛吃粗厚餅，面漿可以調成厚面漿。最適合吃的懶人早餐，能清熱解毒，又能全家老少壹起吃。