這裏說的猴頭菇絕不是食用菌猴頭菇，而是真正的猴腦。壹張中間有洞的方桌，幾個人圍桌而坐。中間的洞沒有火鍋或者麻辣燙那麽大，剛好夠壹只猴子的頭伸出來。
壹只非常可愛的猴子把它帶了出來。據說是壹種特別的猴子，頭很大。猴子的頭頂從小孔裏伸出來，被壹個金屬箍住，箍得很緊。用小錘子壹敲，頭骨落下，猴子的大腦完全暴露在食客面前。
這時，壹些貪吃的人已經用勺子夠到了紅白相間的猴腦，隨著桌子底下奄奄壹息的猴子的壹聲慘叫，揭開了生吃猴腦的恐怖序幕。
評論:寫到這裏，手都無力了，很難想象那些人是怎麽吃飯的。想想桌子底下猴子的可怕處境，想想如果壹個人就這樣被活活剖開會有多可怕。
忍耐力:★★★★★
第二名:三通話(教學)
壹盤新生老鼠(活的)和壹盤調料。當消費者用筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲，這是第壹次吠叫。接到調料時，老鼠會再次“吱吱”叫，這是第二次叫。當放入消費者口中時，老鼠發出最後壹聲“吱”，壹共叫了三聲。
菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。
評論:吃老鼠的人不可怕。可怕的是發明這道菜的人，給了這個可怕的名字。三教生動地總結了生物被殘酷消耗的過程，不能不說是悲哀的。
續航能力:★★★★☆。
第三名:水驢肉
這道菜也是驢的問題。活驢是固定的，旁邊放著沸騰的老湯。消費者指定某個部位吃，廚師剝去驢皮露出鮮肉。用木勺將滾燙的湯澆在肉上。肉熟了，切下來，裝在盤子裏端上來。
評論:據說吃這道菜的人大多不是為了吃而吃，只是為了看怎麽給驢澆水，看它的面部表情。
忍耐力:★★★★★
第四名:鐵板龜
將新鮮甲魚放入調味好的冷湯中，用文火煨。烏龜還活著。當水逐漸變暖，甲魚會因為熱而喝湯，調料自然會進入甲魚體內。
火越來越熱，拿著筷子的人看著烏龜在鍋裏痛苦地打滾，都興奮起來。最後，當甲魚煮熟後，外面的湯和甲魚喝的湯使魚嘗起來像湯，據說非常美味。
點評:妙處在於文火慢燉。絕不殺死它，而是讓觀者享受慢慢折磨它的快感。就像日本人屠殺中國人壹樣，想盡辦法想出各種招數，讓人死得越慢越好。
續航能力:★★★★☆。
第五名:烤鴨掌
將活鴨放在微熱的鐵板上，塗上調料的鐵板加熱。活鴨子會因為熱繞著鐵板走，然後就開始跳。鴨子渴了，就會喝放在旁邊的調味水。最後，鴨掌熟了，但鴨子還活著。把腳切掉，放在桌子上。調味水的味道已經進入肉裏了，極其鮮美。鴨子還有其他用途。
評論:《封神演義》裏好像有“烙印”的手，當紂王漸漸聽說自己的手掌被燒焦發臭時，他笑了。
忍耐力:★★★★
第六名:活驢
妳吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢也只是剛殺的驢吧？壹只活驢是不同的。驢子根本不用殺。他們只是從活驢身上挖出肉。聽著後院驢的叫聲，前堂若無其事，我正在吃驢的某壹部分，真的很好吃。
評論:我記得《山海經》裏有個東西叫息肉。如果妳吃了它的肉，它就會復活。還有中國傳說中的歇息牛，也是可以切割食用的。幾天後自然恢復。但是驢沒有這個本事。這種殘忍的吃法讓我想起了中國歷史上最殘忍的刑罰——年關。
忍耐力:★★★☆。
第七名:龍須雞爪
壹道很考究的菜，龍須菜是活鯉魚的魚須，雞爪是壹只活雞手掌中間的壹塊瘦肉。具體烹飪方法不得而知。
點評:吃這道菜的時候，後院肯定有壹群瘸腿的雞，池子裏肯定有壹群無味的鯉魚，可憐眾生。
忍耐力:★★★
第八名:風幹雞
做這種東西的時候，需要壹定的技巧，速度必須非常快。這是藏餐。師傅拔了毛，去了臟，雞肚子裏填了調料，縫好，掛在通風處(不出血)。這時候雞肯定還活著，然後像風鈴壹樣在雪地裏“咕咕”叫，很壯觀。
點評:古龍小說中，與西門吹雪對峙的人，往往壹招過後低頭看胸，壹個血洞在流血，然後反應過來被抓。我覺得這雞也差不多。經過師傅的折騰，我低頭壹看，頭發沒了，內臟也換了，才知道完了，中招了。可怕的是我沒有死。
忍耐力:★★★
第九名:醉蝦
顧名思義，如果把活蝦放進酒裏，它很快就會醉(應該說是醉了)。消費者既能品嘗到蝦的鮮香，又能品嘗到酒的清香，壹舉兩得，何等享受？
評論:喝酒是我的最愛。我真的很擔心有壹天我喝醉了迷茫的時候會被端上壹杯像蝦壹樣的湯。當心酗酒者。
忍耐力:★★★☆。
10號炭火烤奶羊
即將分娩的母羊被放入炭火中燒烤。用炭火烹煮母羊，據說母羊脆嫩可口。
評論:任何不怕下十八層地獄的人都可以試壹試。