狗魚是壹種非常兇猛的肉食性魚類，但是它的肉味鮮美深受食客們的歡迎。狗魚的做法很簡單，即使不用看視頻也很容易做出來，那麽 狗魚的做法 有哪些呢?下面，我為大家介紹下狗魚的做法吧!
狗魚的做法 有哪些
壹、紅燒狗魚
原料：狗魚壹條，罐裝啤酒壹罐。
調味料：料酒、蔥段、姜、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、醬油各適量。
準備：先將買回來的狗魚洗幹凈，並用料酒、蔥段和姜片腌制10分鐘 左右 待用。
狗魚的步驟：
1、狗魚腌好之後，在魚身兩側撒上壹層幹澱粉，放入鍋中煎，等入魚身兩面出現黃金色，再往鍋中倒陳醋約30克，蓋鍋悶10秒鐘。
2、之後載往鍋裏倒入啤酒壹罐，再加1小碗涼開水開始燉制，開鍋後放少許蔥段、姜片、大料、香葉、鹽、糖、胡椒粉和醬油等配料，蓋上鍋蓋中火燉魚。
3、等到鍋裏湯汁很少時，最後出鍋裝盤並撒上蒜末和香菜，上桌。
我提醒：燉魚過程中，要記得用鍋鏟輕輕推動魚身，防止魚身粘到鍋底，或是在鍋底墊上白菜葉壹起燉以防魚粘鍋!
二、 花椒狗魚片
主料：狗魚壹條，金針菇200g，大蔥50克，花椒30克，雞蛋1個，鹽、味精、料酒適量。
做法：
1、先將狗魚去除表面的鱗、鰓，並剖腹去內臟，洗幹凈，然後剔除刺去頭片成魚片。再將蔥切節，姜切片，金針菇洗凈放入水中微煮水，再魚片加料酒少許。
2、將幹凈的炒鍋放在旺火上，加入色拉油50克等燒至六成熱時，再放入姜片、蔥節爆炒出香味。
3、再摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉等燒沸，將調好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內，最後放入味精。
4、最後下花椒，在起鍋時淋在魚片上面即可。
三、家常燒狗魚
主料：狗黃魚、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、芝麻油等
做法：
1、將魚去臟洗凈用料酒、鹽腌壹會。
2、鍋燒熱，放少許油，再加入蔥姜炒香。
3、放入魚小火單面煎，只煎魚肚。
4、將煎成半熟的魚加入熱水、 八角 、蒜、蒸魚豉油用大火燉開，然後轉小火慢燉。
5、燉至湯濃魚爛時，關火。
6、稍後再將魚慢慢盛出，擺入盤中。
7、將鍋中的湯汁重新燒開，再加入香菜、芝麻油，調味關火。
8、將湯汁澆在魚身上即可。
狗魚的做法 有哪些、狗魚菜譜大全的內容介紹到這，不知大家是否學會了呢! 狗魚的做法 還有很多，這裏我就不詳細介紹，感興趣的話可以自己去了解下!