1，炒油菜
炒油菜是壹道很簡單的家常菜，制作方法也很簡單。先把油菜洗幹凈切成小塊，然後加點鹽和油翻炒。等油菜軟熟了，就可以煮了。這道菜清爽可口，非常適合夏天吃。
2.油菜炒雞蛋
油菜炒雞蛋是壹道美味又簡單的家常菜。制作方法也很簡單。先將油菜洗凈切成小塊，然後將雞蛋打散備用。鍋中倒入油，放入蔥姜末翻炒，再放入油菜和蛋液翻炒均勻。
3.油菜餃子
油菜餃子是壹種非常傳統的食物，也是壹種非常健康的食物。生產方法相對復雜。要把油菜洗幹凈，燙壹下，剁成油菜餡，然後用面粉和水和面，把餡包在裏面。這道菜很好吃。
購買油菜籽應註意的事項
1.外觀:鮮油菜外觀應鮮嫩翠綠，葉片完整無腐爛發黃。
2.氣味:新鮮的油菜應該有香味。如果有異味或者發黴的味道，那就不要選了。
3、手感:新鮮的油菜質地應該是軟脆的，如果油菜感覺粗糙或者幹燥，那就不要選了。
4.水分:新鮮油菜的水分要適中，不能太幹也不能太濕，以免影響口感和存放時間。
5.地點:選購油菜籽時，要選擇嫩葉和嫩莖，避免選擇老葉和老莖，因為老油菜籽口感差。