瘦肉、豬肝、魚、蛋黃含鋅量較高，其中牡蠣含鋅量最高。據實驗室檢測，動物性食物壹般含鋅量較高，每100克動物性食物中含鋅量約為3-5毫克，動物蛋白分解後產生的氨基酸也能促進鋅的吸收。植物性食物中鋅含量較少。
每100克植物性食物中含有約65438±0毫克的鋅。各種植物性食物中含鋅量較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
另外，除了壹些日常生活中常見的補鋅外，如果缺鋅嚴重或者想更快的補鋅，可以適當服用壹些蛋白鋅制劑，補鋅效果會更好更全面。
通過對海參的研究發現，海參含有豐富的微量元素，鋅就是其中之壹。同時，海參中還含有豐富的精氨酸，對男性性功能障礙有壹定的食療作用。
鋅的生理功能
促進人體的生長發育
兒童和青少年在生長發育期的缺失會導致發育不良。缺乏嚴重時會導致“侏儒癥”和智力低下。鋅是腦細胞生長的關鍵。缺鋅會影響大腦的功能，減少腦細胞。
維持人體正常食欲。
缺鋅會導致味覺下降，厭食，偏食，甚至異食癖。
增強人體免疫力
鋅是免疫器官胸腺發育的營養素。只有充足的鋅才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
促進傷口和創傷的愈合
鋅補充劑最早用於臨床治療皮膚病。
影響維生素A代謝和正常視力。
鋅在臨床上對眼睛有益，因為它能促進維生素A的吸收，維生素A的吸收離不開鋅。維生素A通常儲存在肝臟中。當人體需要時，就會輸送到血液中。這個過程依靠鋅來完成“動員”工作。
維持男性正常的生精功能
鋅在男性睪丸中含量豐富，參與精子形成、成熟和獲能的全過程。男性壹旦缺鋅，就會導致精子數量、活力下降，精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征，生殖發育不正常。
調節影響大腦生理功能的各種酶和受體。
鋅在各種哺乳動物大腦的生理調節中起著非常重要的作用，在各種酶和受體的調節中不可或缺，也影響神經系統的結構和功能，與強迫癥等精神障礙的發生和發展有關。
此外，鋅與DNA、RNA和蛋白質的生物合成密切相關。當人體缺鋅時，可能會導致各種不良影響，導致情緒不穩定、偏執、抑郁、情緒穩定性下降、認知障礙等。
參考資料:
鋅-百度百科