酸菜炒牛肉
這道菜營養豐富，孕早期的女性可以獲得全面的營養，有利於胎兒神經系統、骨骼等器官的發育，增強孕婦體質。
原材料:
牛肉250克，酸菜250克，糖，醬油，澱粉，花生油，少許鹽。
制作:
1.牛肉洗凈切碎，拌入醬油和澱粉備用。
2.酸菜洗凈，擠幹水分切碎備用。
3.在牛肉末中加入花生油，攪拌均勻；鍋內放入花生油加熱，將牛肉末煸炒，放好待用。
4.鍋置火上，加熱花生油，炒酸菜，加入白糖和少許鹽，炒壹會兒牛肉末。
5、註意有些調料在調配時壹定要適量，避免過量使用。
孕婦牛肉酸菜胎兒催乳鯉魚湯
酸菜是什麽菜做的？
南方酸菜可供選擇的菜品有很多種，壹般有以下幾種:青菜，冬春兩季出產，肉質豐滿，微苦，常吃去火。陳方時間可以更長。大白菜，只要是大白菜，都可以做酸菜，但是大白菜含水量太高。陳方的時間很短。蘿蔔菜，也就是蘿蔔英子，辛辣微苦，但脆。這道菜是重油，所以最好用胭脂蘿蔔英子，和陳方的時間可以更長。生長在旱地的野芹菜，有降血壓的作用。不能用長在溝渠裏的水芹和家芹。
酸菜的做法
把蔬菜洗幹凈，煮壹大鍋開水，放下幾次，焯水(直到三四成熟)然後放在壹個大壹點的容器裏，註意不要沾到油。把炒菜水放下，把菜都泡好，再用壹點米湯(大概兩三碗)煮壹下再進去。把容器放在高溫的地方，壹夜之間食物會變酸。比較簡單的方法就是加點食醋，這樣食物會更酸。吃完食物後，不要扔掉酸湯。壹邊吃酸菜，壹邊不用做酸湯。
用這種方法做出來的酸菜吃法很多，可以炒，可以涼，可以蘸，還可以用來做酸菜魚，腌排骨，酸湯面。
了解了酸菜是什麽做的之後，還可以看看酸菜的做法。可以自己做酸菜。這種酸菜可以和很多食物壹起吃，也可以很好的調節我們菜肴的口味。它是壹種老少皆宜的食品，營養豐富。很多人愛吃，可以經常吃，但是不要吃太多。