在快餐文化大行其道的現代，上班族在不得不選擇快餐的情況下，如何更科學、更有營養地選擇快餐？
選擇快餐的方法
上班族在選擇快餐時，應選擇大型正規的食堂或衛生條件較好的餐廳。盡量選擇中餐，避免西餐。
選擇快餐的類型。
在選擇快餐的種類時，上班族建議選擇由健康烹飪方法烹飪的美味食物，避免油炸食物。首先，建議上班族選
在快餐文化大行其道的現代，上班族在不得不選擇快餐的情況下，如何更科學、更有營養地選擇快餐？
選擇快餐的方法
上班族在選擇快餐時，應選擇大型正規的食堂或衛生條件較好的餐廳。盡量選擇中餐，避免西餐。
選擇快餐的類型。
在選擇快餐的種類時，上班族建議選擇由健康烹飪方法烹飪的美味食物，避免油炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上蒸出的快餐不僅營養價值高，而且食物本身的營養價值也不易流失。其次，上班族可以選擇有速食油炸特色的食堂和餐廳。這些食品的衛生在很大程度上得到了保證。此外，上班族還可以選擇面條、米粉、餃子、蒸餃等面食。不建議上班族選擇的快餐種類有:快餐店的盒飯、洋快餐的油炸食品、方便面、餅幹等。
上班族科學營養選擇快餐
選擇快餐的標準
健康
我們要從餐廳環境、員工服裝、飯菜來衡量快餐店的衛生狀況。衛生是選擇快餐的重要標準。不健康的快餐會增加身體不必要的負擔，比如細菌和蚊子。
營養
選擇快餐時，盡量選擇營養豐富的快餐。水煮食品雖然沒有油炸食品好吃，但是更有營養。有上班族抱怨飯堂廚師太摳門，做菜沒油，吃起來水汪汪的。其實水煮和蒸飯更營養全面。選擇快餐時，選擇營養健康的食物。
較少油脂
很多快餐店的油脂層比較厚，油面看起來有點渾濁。這種快餐肯定不選，因為高油，油不健康。吃這樣的快餐不僅不能吸收快餐中的營養，還會增加身體的負擔。另外，在餐食的選擇上，盡量少選擇高脂肪的五花肉等肉類。
不太辣
適當的辛辣可以刺激味蕾，促進血液循環，但過度的辛辣會傷害腸胃系統。很多快餐店為了做出好吃的食物，會添加過多的辛辣調味品，以減少食物的量。所以在快餐的選擇上，要盡量避免這種過分辛辣的食物。
科學吃快餐的原則
上班族科學營養選擇快餐
主食多樣化
上班族在吃快餐的時候，不要盯著米飯，應該讓主食多樣化。米飯、饅頭、全麥饅頭、餃子、面湯都是可供選擇的主食。
肉類和蔬菜的合理搭配
上班族在選擇快餐時，要合理搭配肉類和蔬菜。肉類和蔬菜的最佳搭配是1∶2，1肉類和蔬菜搭配2種蔬菜。適合上班族的肉類菜肴有:瘦豬肉、牛肉、豬骨、清蒸魚等。素菜包括:大豆、豆腐、豌豆、西紅柿、土豆、時令蔬菜等。
物種交替
上班族在選擇快餐時，要註意食物種類的交替，不能偏食、挑食。米飯、饅頭、全麥饅頭、面湯可以交替食用，豬肉、黃豆、土豆、煎蛋等肉類和素菜也要交替食用，達到營養全面的目的。現在很多上班族每天在飯堂和餐廳點壹道菜，覺得好吃就點，不利於營養的全面吸收。
多喝湯少喝酒。
上班族吃快餐時，盡量選擇湯，少喝。富含木炭的飲料對妳的健康不利。再者，冷熱交替容易導致腸胃疾病。如果實在不喜歡快餐店的湯，上班族可以選擇壹杯溫開水作為正餐。
另外，有些朋友有帶飯盒上班的習慣。那麽我應該帶什麽樣的午餐去工作呢？如何做到營養均衡合理搭配？需要註意什麽？
蔬菜不能隔夜帶。
蔬菜壹旦放置時間長了，會損失很多營養成分，而蔬菜隔夜、隔夜再加熱會產生致癌物質，不利於人體健康。所以上班族不能帶隔夜菜。適合上班族微波加熱的蔬菜有茄子、甜瓜等，如茄子、黃瓜、南瓜、番茄、胡蘿蔔、豌豆等。
上班族科學營養選擇快餐
妳不能帶剩余的湯
隔夜和隔餐剩下的湯放在冰箱裏時間長了，容易與保存的器皿和空氣發生反應，產生致癌物質。所以上班族不要前壹天晚上自己做湯，第二天當午飯吃。最好的選擇是自帶幹海帶、蝦仁、草菇等易煮的湯料，中午用微波爐煮。
魚食和肉分開包裝。
上班族如果要帶生魚食品和生肉，最好在上班的地方有冷藏條件，否則天氣寒冷容易導致生食變質。生食和米飯應該分開包裝。此外，不同種類的生食，如豬肉和魚，應分開包裝。
別忘了午餐的調料。
飯盒中加入少量的姜絲、蔥絲、醋等調料，有助於殺菌消炎，非常適合上班族放在飯盒中。
肉和蔬菜的搭配是關鍵
如果想營養全面，上班族自帶盒飯的葷素搭配是最關鍵的。搭配原則還是以壹肉兩菜為原則。素食可以選擇顏色搭配，顏色豐富的午餐營養更全面。
高溫對午餐不利。
盛夏或天氣炎熱時不適合攜帶飯盒，因為飯盒裏的食物容易變質，吃完後不利於健康，還容易引起腹瀉和腹痛。