有詩說:“蟹鮮肥甘膩，白如玉，黃如金，成就了色、香、味無與倫比。”好朋友給我買了壹盒螃蟹，周四蒸了兩只，剩下的放冰箱裏，等周六兒子回家給他嘗嘗！螃蟹很好吃，而且有很多種做法。每壹個都很好吃！今天做了壹個小孩子愛吃的水豆腐蟹鍋，加了土豆，水豆腐，蔬菜，水果。果汁黏黏的，很好喝，意猶未盡！
這個時候的巨蟹座真的是最肥最嫩的。厚厚的蟹膏和嫩嫩的蟹柳蘸著濃濃的醬，壹口吃下去。真的是悠閑啊！醬料的強烈焦點在土豆上，有些番茄醬也很棒！吃螃蟹土豆，吃土豆，湯還能淘米刮底！
螃蟹豆腐鍋螃蟹買回來壹般都用繩子綁著。不要把所有的繩子都解開，解開壹點點，把兩個大鉗子剪掉，拿筷子從嘴裏伸出來，很快就會被打死。然後想幹嘛幹嘛，可以隨便折騰！原料:螃蟹、土豆、豆腐、鹽、米酒、蔥、姜、番茄醬、木薯澱粉。
然後螃蟹切掉塑料商標。用剪刀剪掉壹半繩子，再剪掉大鉗子，再剪掉另壹個大鉗子，就可以為所欲為了。松開每根繩子，用抹布擦幹凈。把螃蟹切成塊。如果想美觀，盡量不要把大閘蟹的後蓋切開。結論刀太鋒利了。我切了兩只螃蟹。第壹個沒有保持力度，不小心切掉了，呵呵！
蟹塊沾有木薯澱粉，特別是橫截面處，可以封住蟹膏等鮮汁。土豆洗凈，切滾刀塊，豆腐半塊，切成小塊。鍋裏燒熱油，放入蟹塊翻炒，加入少許米酒。顏色金黃，矜持。留下底油，爆香姜片，放入薯片翻炒。加入壹些水，煮壹會兒。加入蟹塊，小火燉幾分鐘。最後加入豆腐，再煮幾分鐘，加鹽和番茄醬。如果有水果蔬菜，就加壹點。我加了壹些西蘭花，但事實上，有些蔬菜感覺更好。
加在壹起壹個* * *大概是15min，土豆剛軟不碎，汁液粘稠，很簡單，Aauto更快視頻裏的壹個家常炒菜。但如果煮的少，就用空石鍋炒，放上水馬上煮，不用換鍋。味道更濃！冬天來了，石鍋保溫性能好，時間久了也不會冷。吃完對胃有好處！上菜，我們吃飯吧！