客家人炒豆腐，學習這種新方法。肉質鮮嫩可口，超級開胃。
客家豆腐的制作方法
第壹步:首先，我們制作豆腐的配料。
原料為豆腐7塊，五花肉140g，香菇5朵，大蔥4根，胡蘿蔔60g，洋蔥30g。
1湯匙調味鹽，7克生抽，5克蠔油，3克蔥花。
設備煎鍋
第二步:接下來，我們切餡。
蘑菇切成條狀。
第三步:我們把蘑菇、大蔥、胡蘿蔔、洋蔥和肉末混合在壹起。
切碎原料
第四步:在剁碎的餡料中加入鹽、醬油和蠔油，攪拌均勻，靜置20分鐘。加入調料，將調料和肉攪拌均勻。
第五步:這時候就可以包餡料了。用剪刀把油豆腐剪成十字，加入腌制好的餡料，剛好把油豆腐塞住。
開始包肉
第六步:接下來，將鍋裏的油燒開，開大火，提高油溫。小火後，我們把開口的壹面放下，放油鍋裏炸，再把另壹面炸幾秒鐘。加入豆腐腦，炒幾秒鐘，取出備用。我們在豆腐表面加了壹點生抽。加點醬油
第七步:最後，我們把鍋裏的水燒開。燒開水後，我們可以將煮好的豆腐放入鍋中蒸15分鐘。蒸15分鐘，壹份美味爽口的豆腐就做好了！
妳餓了嗎？
[摘要]
豆類蛋白質含量高，營養豐富，價格低廉，可以和蔬菜搭配多樣化。非常適合蒸、煮、炒、釀，大人小孩都能接受。【小貼士】肉可以根據自己的喜好調味。炸豆腐口感嫩滑，易於操作。煎的時候先用嘴煎壹面，讓它凝固，再翻過來煎。