1.蠔油牡蠣老鴨湯。
原料
65438+老鴨0只(600克左右)，蠔油250克，芡實60克，姜2片。
工作方法
蠔油用清水浸泡洗凈，芡實洗凈，用清水浸泡半小時，老鴨洗凈，切塊。然後將所有材料放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉3小時調味。
功效:
滋陰補腎，健脾養血。腎陰不足:癥狀有腰膝酸軟、頭暈目眩、消渴、遺精、潮熱等。、或脾水腫、慢性腹瀉、或老年人腎虛尿頻；或者病後脾虛虛弱失眠等。
描述:
這個湯是滋陰補腎的湯。湯中牡蠣以牡蠣肉幹為原料，味甘、性平，具有滋陰補血的作用，是常用的營養品，含有葡萄糖、左旋巖藻糖、牛磺酸、無機鹽、谷胱甘肽、多種氨基酸和維生素。芡實味甘、澀，有補腎澀精、健脾止瀉的作用。是補腎健脾，收斂精氣的常用品。老鴨能滋養五臟之陰，清除疲勞引起的勞累和暑熱，補血，活血，養胃，生津，生姜健胃，去腥。將它們組合成湯，滋陰補腎健脾，益陰補血，是壹種老少皆宜、家庭常用的滋補湯藥。
註意:
這種湯不適合感冒發燒的人喝。
2.滋陰養血豬蹄湯
原料
豬蹄2只，茜草20g，大棗10。
工作方法
將茜草用紗布包好，豬蹄洗凈，剁成小塊，與大棗壹起放入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟時撈出茜草。
用法:吃肉、棗、湯，早晚餐同吃。
功能:滋陰養血，涼血止血。用於鼻衄、便血等。
說明:豬蹄是幹成平的。能滋陰補氣血，疏通血管。它含有大量的膠質，是壹種致血栓物質，有止血作用。茜草性寒有毒，能涼血止血，活血化瘀。大棗味甘、性平，能滋陰、補脾胃、補氣血。用藥材燉豬蹄，不僅止血效果好，而且香脆醇厚，美味宜人，堪稱壹種很好的食療佳品。