但是過了端午節就不能這麽囂張了，不然會胖的。另外，夏天不要吃特別油膩高熱量的東西。涼拌是很好的開胃菜，非常適合假期後食用。壹盤涼拌也是我們家的最愛。
妳知道涼拌菜好吃最重要的是什麽嗎？調料，當然只有調料用對了才會更美味。那麽接下來，我要給大家分享壹個“萬能涼拌汁”的制作方法。夏天做涼拌很有必要，什麽都好吃。
配料:腐竹、蔥蒜、熟芝麻、辣椒面、醬油、陳醋、糖、鹽、食用油。
1.我們首先要做的是把腐竹泡好。將其掰成小塊後，放入溫水中浸泡至變軟。
2.來做個萬能冷醬吧。來看看我是怎麽做的。這種味道大多數人都能接受。
3、蔥花、蒜末，放入碗中，再加入壹勺熟芝麻和壹勺辣椒面。接下來，把鍋裏的油燒開，直到冒煙。將熱油倒入碗中，用筷子攪拌至混合均勻。稍涼後倒入適量醬油、醋、糖、鹽拌勻。
4、這是萬能冷醬的做法，是不是很簡單？做完之後，我們的浴霸就差不多做好了。我們把它拿出來，稍微洗壹下，然後準備焯壹下。鍋中倒入壹定量的水，燒開後放入腐竹，焯水2分鐘後取出。
5、腐竹不能久燙，不然撈出來就爛了。撈出來後會更無麩質。然後把腐竹瀝幹，放在碗裏。然後我們倒入萬能涼拌醬，用筷子攪拌均勻，就可以吃了。
朋友們壹定學過萬能涼拌汁的做法，以後可以試試。如果不能吃辣，可以少放辣椒面。涼拌在夏天是必不可少的。學完這個方法，給家人做個口味，保證大家都喜歡！