材料:植物油、蔥花、五花肉、料酒、胡椒面、豆腐幹、大白菜、清水、鹽、蠔油、水澱粉、蒜末。
練習:
1，鍋熱時放入適量植物油，放入蔥花，使其有香味。
2.加入五花肉片，加入料酒和胡椒面翻炒至肉片變色。
3.加入豆腐幹和白菜，攪拌均勻，加水。
4.煮好後加入適量的鹽、蠔油、水澱粉和蒜末。翻炒均勻。
另壹種方法:將豆腐幹切成菱形條，將五花肉片放入八成熱的油鍋中，將豆腐幹條煸炒至變色，後加入清湯，燉好後加大白菜片(白菜片先橫著切，再斜著切)，加入大粒鹽、花椒粒、蔥花。待湯汁略幹，加入味精和香菜粉即可出鍋！2.將豆腐幹切成寬條，五花肉片(多加壹點)放入冷水鍋中燉，將豆腐幹條調入大椒鹽粒繼續燉，待湯汁變白，湯汁略幹時，加入東北大白菜，加入少許料酒和蔥花，燉3分鐘，待白菜熟了再往鍋裏加入味精！
以上是大白菜燉豆腐幹的做法。這道菜是常見的家常菜，但由於它們營養互補，制作簡單，所以很受大家的歡迎。妳可以按照上面的方法在家裏練習做這道菜。雖然不會讓妳吃第壹口就覺得驚艷，但是會讓妳越來越愛吃，放不下筷子。