在鍋裏煮排骨。水開後，放入切好的排骨。馬上關火，撈出排骨。再次燒開水後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。註:1，少放醋多放醬油，看顏色就行。糖和鹽是根據口味放的。2.然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。紅燒雞蛋1，打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌備用。2、熱鍋，放適量油，油熱的時候放雞蛋，稍微熟了以後鏟鍋底，不要讓雞蛋粘，放少量油，這樣重復兩次。底部的雞蛋煮熟後，翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣過來再翻面，稍微加熱壹下就可以了，起鍋。紅燒茄子絲1，三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，對半切開切成寬壹厘米的小塊，待炸。2.加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。然後鍋裏放壹點油，切好蔥姜蒜，再加入大概二兩肉絲，肉絲大壹點，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少許水、糖、雞精、鹽，悶熟即可。3.三分鐘就能吃完。雞蛋炒西紅柿1，兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，少加兩把鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。2.開竈，炒西紅柿，放適量鹽(寧淡勿鹹)，放適量水，煮兩分鐘後放雞蛋。水開了，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。可樂雞翅1，把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；2.加入可樂，淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火煮；3.燒開後改小火燉。在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。香菇，香菇，紅燒豆腐，鮮香菇，切片鮮香菇，壹大塊手工豆腐不用切塊，油量中高。油微熱時，放入香菇、蘑菇，鍋裏放壹勺鹽，翻炒。然後豆腐，上面放壹勺鹽，炒到微熱熟透(1分鐘左右)，然後馬上加壹勺糖(整盤不能瀝幹)。放大牛肉芹菜材料:嫩牛肉300g，芹菜150g。調料:鹽、糖、味精、澱粉、姜、蒜、胡椒粉。做法:①芹菜切片。將牛肉切成2厘米長的薄片，放入碗中，用(小蘇打)、醬油和胡椒粉、水澱粉、紹興酒、姜末和水浸泡10分鐘，然後加入食用油腌制1小時。②炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。鍋內留少許油再次點燃，放入蔥姜片翻炒，放入芹菜段，放入牛肉翻炒壹分鐘左右，加鹽和糖，加水小火煨約5-10分鐘，放入味精和澱粉勾兌。皮蛋豆腐裏的壹大塊肥豆腐，用開水燙壹下，放涼。將皮蛋切成小塊(秘技:用棉線切割快速不粘)，放在豆腐上。撒上蔥花，淋上醬油，點香油。土豆頭雞蛋湯壹個土豆頭切絲，兩個雞蛋搗碎。鍋裏燒開壹大碗開水，倒入土豆頭絲和鹽，煮到水切絲。倒入雞蛋，稍微攪拌，加入味精和香油，起鍋。咖喱雞翅可根據個人喜好在翅的中間或尖端切開，放入沸水中復制三到五分鐘:土豆、洋蔥、鮮菇、青椒(或辣椒)切片備用；熱鍋放油冷卻，加入適量咖喱粉(個人喜好)。咖喱出香味後，依次加入洋蔥、蘑菇、土豆、雞翅、青椒。加入水和調料(可選，我只加鹽)並發出聲音，直到土豆熟了。加入水澱粉，出鍋。現在超市裏有現成的咖喱鹵汁。有辣的，微辣的，甜的，煮的時候不用澱粉。)從1開始，筍幹燉三層肉的新方法:切壹斤筍幹，先煮，把三層肉炒到油。將兩者混合在壹起放在大鍋裏燉，加點蒜和壹點糖，燉的時間越長越好。2、梅菜扣肉的做法:永定幹菜洗凈兩斤，三層肉切成大塊。再加點姜和糖，味道不錯，兩者混合蒸。冬瓜湯:只需加入冬瓜開始煮，然後加鹽。可以適當放壹些配菜。很簡單的茄子醬:茄子土豆洗凈切塊放鍋裏。洋蔥炒好後，加水和醬油，開始燉。開車的時候可以放適當的辣椒！
涼拌黃瓜:將黃瓜拍在刀背上，然後切成段，加入鹽和醋味香菜攪拌均勻。做法:1。大白菜塊、海帶絲、粉絲用開水焯軟，撈出備用；
2.把炒鍋放在火上，倒入調和油。油六成熱時，將肉片和蔥花同時放入炒鍋內炒。當洋蔥發出香味時，加入豆瓣醬，翻炒入味。然後將白菜、海帶、粉條放入炒鍋，翻炒後加入1.5升水。水開後加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊。
春不老海苔瓜條燉肉和西葫蘆炒肉，西葫蘆條炒面，魚香小滑肉，醬爆雞丁。
雞絲、土豆絲、尖叫薯片、炒肉、三鮮(薯片。西紅柿青椒)大刀回鍋肉
酸菜炒粉幹炒豆角番茄菜花東北醬茄子紅燒茄子辣椒炒茄子紅燒排骨
小土豆，紅燒肉，酸辣土豆，西紅柿絲，炒洋蔥，芹菜，百合。