每天認識壹個咖啡豆種Geisha瑰夏
豆種簡介
瑰夏(Geisha)是世界上“最”優秀的咖啡品種之壹。
2004年，巴拿馬波奎特的彼得森家族將Geisha列入“巴拿馬最佳”競賽和拍賣會，使其壹舉成名，獲得了極高的評價，打破了生豆咖啡拍賣價格的當年記錄，售價超過 21 美元/磅。
豆種歷史
Geisha最初是1930年代從埃塞俄比亞的咖啡林中采集的。從那裏，它被送到坦桑尼亞的Lyamungu研究站，然後在1953年被帶到中美洲的CATIE，被登記為T2722。
在1960年代，Geisha被認為對咖啡葉銹病具有耐受性後，通過CATIE在巴拿馬各地銷售。
Geisha 溯源
Geisha存在很大的混淆，因為有多種基因不同的植物類型被稱為Geisha。
世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實來自 T2722 的巴拿馬Geisha後代是獨特且唯壹的。當植物在高海拔地區得到妥善管理時，也會獲得極高的杯測質量，並以其精致的花香、茉莉花和佛手柑般的香氣而聞名。
Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，這與埃塞俄比亞方言到英語沒有固定的翻譯有關。最初以拼寫“Geisha”記錄在種質記錄中，咖啡研究人員和種質庫在過去幾十年中大多保留了該拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。
其實，這種咖啡最初是在埃塞俄比亞壹座被稱為“Gesha”的山的附近區域收集。如今咖啡行業的許多人更願意使用這種拼寫。