原料:西紅柿。
生產步驟
腌番茄醬
第壹步:將20斤西紅柿清洗幹凈，然後擦幹表面的水分。等水都幹了以後，準備壹個盆和壹塊橡皮，把西紅柿放在盆裏(如果家裏沒有橡皮，可以把西紅柿放在熱水裏泡壹會兒，然後去皮，切成方塊)。
腌番茄醬
第二步:把西紅柿放在無水無油的瓶子裏，然後蓋上蓋子，擰緊瓶蓋。
腌番茄醬
第三步:鍋內倒入冷水，放入番茄瓶蒸熟，大火燒開，轉小火燜40分鐘，然後關火燜30分鐘，再出鍋，存放陰涼幹燥處。
腌番茄醬
腌制番茄醬的註意事項
1:先把西紅柿洗幹凈。如果妳用橡皮擦它們，妳必須擦幹西紅柿表面的清水。如果用刀切的話，先在西紅柿上打壹個花刀，用熱水泡壹會兒，然後去皮，放在案板上剁。這兩種方法都可以根據實際情況來做，只要西紅柿不摻清水就行。
2.多準備無水無油的瓶子，把西紅柿放進去，記得擰緊瓶蓋，然後放鍋裏蒸，冷水蒸，水開40分鐘。到時候不要出鍋，關火30分鐘，最後存放在陰涼幹燥的地方，鍋裏蒸番茄醬。這壹步不可忽視。鍋裏蒸的西紅柿是真空包裝的。
這是番茄醬的做法，不添加各種配料和調味料，對家人來說營養健康。