何首烏大家壹定聽說過吧，不僅可以治療疾病，而且食用率也是比較高的，可以煲湯，或者是炒菜都是不錯的選擇呢。何首烏具有滋補肝腎的作用哦，下面就來介紹這道美味的何首烏炒豬肝的做法。
何首烏炒豬肝
何首烏炒豬肝所需材料
主要食材何首烏、豬肝、韭菜花、清水、澱粉、鹽、香油
何首烏炒豬肝的做法
1、豬肝切片，入開水中汆燙，撈出瀝幹。
2、將何首烏放入清水中煮沸，轉小火續煮10分鐘後離火，濾取藥汁與澱粉混合拌勻。
3、起鍋，放入瀝幹的豬肝、韭菜花拌炒，調味淋上藥汁勾芡即可。
何首烏炒豬肝的功效與作用
何首烏是壹味名貴的中藥材，具有大補的功效，很多人都用它來強生健體，除了藥用之外，還可以入膳，煲湯、熬粥、熱炒皆可，何首烏搭配養血明目的豬肝壹起炒，可滋補肝腎、養血明目。何首烏具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風解毒的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。這樣的吃法相互搭配可以有開胃生津的作用，而且還可以滋補肝腎哦，對於養血，明目，烏發有壹定的好處 、
何首烏炒豬肝的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白和營養物質，滋補肝腎養血明目潤腸通便，適合男性食用，所以是不可多得的好食材。