1，黃油巴巴
黃油巴巴是藏族牧民的傳統主食之壹。巴巴是炒面的藏語音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當妳在藏族同胞家裏做客時，主人壹定會給妳端來香香的奶茶和青稞炒面，金黃的黃油、滑膩的“奶酪”和糖堆在桌子上。
2、塞皮
具有濃郁青海地方風味的傳統小吃。在西寧和農業地區的城鎮，隨處可見賣填充皮的小販。吃起來麻辣爽口，口感柔韌細膩，回味悠長。
3.抓住羊肉
手抓羊肉是青海牧民的傳統飲食。是來青海西寧不得不嘗的美食之壹，因為直接用手抓，香而不膩，肉質鮮嫩，和內陸平原的羊肉不壹樣。
4.雜湯
這是西寧非常有名的食物。剁湯其實是用牛羊肉熬制的小吃。當地人大多吃早餐，這是回族的傳統食物。
5.牦牛酸奶
田園酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶表面是帶奶油的黃色硬奶皮。軟糯的酸奶像豆腐壹樣潔白如雪，清香酸甜，清涼宜人。
6.筏子肉丸
筏子肉丸，俗稱“炸筏子”，是青海西寧的壹道名菜。以當地水上交通工具羊皮筏子的形狀命名。特點:肥而不膩，鮮香可口。
7.甜蜜和糟糕
甜壞，西北特色小吃之壹，由燕麥或青稞制成。在青海高原古城西寧和農區城鎮，都能看到獨具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作簡單，開胃。西寧人不僅沈迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。
8、蛋白蟲草雞
蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加鹽、姜、胡椒粉、蛋清，拌勻，裝盤，將蟲草(煮至軟爛)放在肉末上，蒸熟。然後換刀，把碗盛滿雞湯，蒸壹會兒，取出扣板，倒入清湯。
9.青海奶皮
進口的奶油香脆可口，不油不膩。既是日常消費，也是逢年過節舉行婚禮、接待的上品，或是走親訪友、慰問老年患者的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶裏。
10，雜燴湯
筷子是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、蹄，俗稱“入水”。青海人把雜燴湯和饅頭當作最好的早餐。