使用天際 DDZ-20K微電腦電燉鍋建議參看說明書：
天際電燉鍋的使用方法
天際電燉鍋主要分為隔水燉燉鍋、直接燉燉鍋和小容量燉鍋這三種，每種都有不同的功能和優勢，可根據實際情況進行選擇。隔水燉是間接加熱，鍋裏可同時隔水加熱幾個菜，燉湯、做粥、蒸菜都行，而直接燉只能用來燉湯，不過單燉湯效果來說，直接燉略好壹些。
步驟壹
首先是初步工作，先將功率調節開關揮動至“關”檔，接上電源，此時電源指示燈不停，將形狀按至“高檔”、“自動檔”或“保濕”之任壹檔位，工作指示燈亮，表示各功率檔位能正常工作。
步驟二
將要燉煮的食物放入電燉鍋膽內，加入適量的水(最多不要超過八分滿)，再將電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內，蓋上鍋蓋。準備工作就緒。
步驟三
在加滿室溫水的條件下，首先使用“高檔”煮沸約2-5小時左右，為節約純煮時間，建議添加70度左右的濕水燉煮。
步驟四
將形狀設置在“高檔”，煮沸後，根據食物性質及燉煮要求調整功率檔位，“保濕”檔用於煮熟後保濕食物;“高檔”能較快煮熟食物，適合於難煮爛的食物;“自動檔”介於“保濕”與“高檔”之間，能根據溫度變化自動調節功率。