2茄子土豆怎麽做？吃茄子燉土豆1。先將土豆去皮，切成滾刀塊，泡在水裏備用。
2.茄子切成滾刀塊後，加入適量鹽腌制五分鐘左右。
3、辣椒切丁，蔥、姜、蒜切碎備用。
4.加熱油底殼。將蔥、蒜翻炒，放入瀝幹水分的土豆、茄子，翻炒至變軟，加入適量鹽和清水，煮30分鐘，然後轉小火慢煮。
5.最後加入適量雞精即可食用。
茄子烤土豆1，茄子洗凈切成均勻的塊狀，腌制待用。
2.將土豆去皮，切成均勻的塊狀並清洗幹凈，然後放入油鍋中炸五分鐘，撈出瀝幹水分備用。
3.燒熱油鍋，放入肉和茄子翻炒。加入蔥、姜、蒜和水壹起煮，備用。
4.然後加入炒好的土豆翻炒，加入適量醬油、蠔油、雞精即可食用。
吃土豆有什麽好處？1，排毒
每天吃土豆可以幫助肝臟排毒，清理體內長期殘留的毒素，有助於身體健康，提高細胞的免疫活性，更好地排除對身體有害的物質。
2、瀉藥
土豆可以幫助促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，潤腸。
3.健脾
據研究，吃土豆可以改善食欲不振、四肢乏力的現象。
4.抗衰老
土豆清除自由基的能力很強，對抗輻射、預防心腦血管疾病、增強免疫力、延緩衰老都有很好的作用。