1、白灼西蘭花
原材料：西蘭花、色拉油、蒸魚豉油、食鹽
做法：西蘭花買回來之後記得先用鹽水浸泡壹個小時，將表面的農藥都浸泡掉之後，再弄成小塊合適使用的大小。準備壹個湯鍋裏面加水，放入西蘭花焯熟，由於之後西蘭花不煮了，記得焯水的時間要久壹點，讓西蘭花能完全弄熟，大約焯水5分鐘左右。拿出來過冷水，準備壹個新鮮的盤子放入西蘭花擺盤，然後鍋裏面燒熱油放入鹽巴、蒸魚豉油，趁熱澆在西蘭花上就可以了。
2、腐竹香幹炒萵筍
原材料：萵筍、腐竹、香幹、生姜片、油、小蔥、鹽
做法：先將萵筍去皮之後洗幹凈，切成薄片，加入壹點點鹽備用。香幹洗幹凈備用，腐竹提前壹個半小時用冷水泡開、泡軟，然後切段後洗幹凈備用。鍋裏面放油煮到五分熟的時候，放入生姜片爆香，再倒入萵筍慢慢的炒，覺得萵筍炒的差不多了加入腐竹、香幹，放入開水加蓋後大火煮多壹分鐘，放入鹽調味就可以出鍋了。