1胡蘿蔔炒粉絲
這道菜比較簡單。首先，胡蘿蔔去皮，切成細絲。
然後，將粉絲煮熟撈出，瀝幹，用剪刀剪幾下；
接下來把大蒜切成片調味，然後往鍋裏倒壹點油；
油溫了，倒入豆瓣醬，炒香，備用。
最後，鍋中倒入少許油，爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔，翻炒至熟，加入粉絲和豆瓣醬，翻炒至均勻。
澆上少許香油，裝盤即可食用。
2紅燒肉燉粉絲
需要準備的食材有:紅薯粉條、紅燒肉、白菜、凍豆腐。
白菜洗凈切塊，最好莖葉清晰；凍豆腐切塊；粉絲切短洗凈。然後在鍋裏加水燒開，再把粉絲燙壹下，撈出來。
然後在鍋中加入適量的水燉肉。肉燉好後，倒入凍豆腐和粉條繼續煮。
等快熟的時候，加入白菜梗繼續燉。最好加入白菜葉，加鹽調味。
3重慶酸辣粉
這道菜大家都不陌生，走在街上隨處可見。
做這道菜需要準備:紅薯粉條、豬骨湯、黃豆幹、花生、綠葉菜、豬肉末、辣椒粉、辣椒油、辣椒、香蔥、醋、酸筍。
制作前，幹黃豆需要用冷水泡三個小時，紅薯粉條需要用溫水泡二十分鐘。
鍋裏倒油，炒幹黃豆至脆，盛出，就像花生壹樣。
將辣椒粉和辣椒顆粒放入碗中，然後將鍋中的油加熱後倒入。這個時候，就會出現泡沫。
氣泡消失後，加入醬油、芝麻醬、香油調味。
把鍋裏的水燒開，把泡好的紅薯粉條放進鍋裏，撈出來。
將豬骨湯及所有調料倒入碗中，加入紅薯粉條，撒上黃豆、花生、香菜、辣椒油和水煮蔬菜，最好加入煮熟的肉末即可食用。