強烈推薦作法：香菇燜雞公雞剁碎壹小塊放到盆裏，泡浸流血水；姜片壹塊切成薄片，大蔥白壹根切割成段兒，都用在黑椒雞塊上，抓入八角2個、辣椒幹2克、麻椒2克、米酒5克、食用鹽2克翻拌。姜片壹塊切成薄片；大蔥白壹根切割成壹大段；蒜頭三粒切去根處壹起倒入盆裏；青線椒10克，紅線椒5克切圈；平菇七八個劃出十字花刀。鍋中耗油，放進蔥蒜煸炒，抓入八角2個、青麻椒2克、良姜1克翻炒香，放進黑椒雞塊炒勻，倒進老抽王2克、生抽醬油3克煸炒1min，隨後倒進米酒8克、辣鮮露5克、生抽醬油3克、雞精3克、白胡椒粉2克、老冰糖8克煸炒融化調味品。隨後添加未過黑椒雞塊的冷水，蓋上蓋子文火悶煮8分鐘，再放入平菇翻拌，再蓋上蓋子中火再次燉煮5分鐘左右，走紅收壹下料汁，料汁濃稠之後放進辣椒圈炒勻起鍋擺盤，上灑熟芝麻和香蔥就可以。
2.西蘭花強烈推薦作法：雞蛋菠菜卷提前準備壹把西蘭花洗幹凈後瀝幹水分預留；碗裏打進2個雞蛋打散，之後添加壹點芡粉拌勻；三粒蒜頭拍扁後弄成碎屑。鍋中燒開水，添加食用鹽和食用油，水燒開後壹定要綽水30秒之上才可以撈起來，撈起來西蘭花完用涼白開水清洗壹下。鍋中油，把油熱，並把生雞蛋倒進鍋中，旋轉鍋使生雞蛋分攤在底鍋，全過程開文火將雞蛋煎制凝結後，從鍋沿淋入食用油，晃動壹下鍋使生雞蛋擺脫底鍋，隨後翻至另壹面再次煎，煎好之後撒到砧板上，將西蘭花放到雞蛋皮卷起成卷，切角成較為粗厚馬蹄子卷然後再進行裝盤。提前準備沾料：把大蒜末倒進小碟子，隨後添加食用鹽、少量雞精、米醋、生抽醬油、辣椒紅油拌勻後擺放在正中間。
3.魚類強烈推薦作法：清蒸魚鱸魚屠宰整潔之後把剁椒魚頭割下來，魚類劃開，突顯脊梁骨，隨後順著背脊、每過1cm切上壹刀，切割成連在壹起的油炸小魚，隨後放鹽、白胡椒粉、米酒翻拌腌漬5min，腌好之後擺在盤裏預留。鍋中水燒開了之後把鱸魚裝進去，上灑冬茹、生姜片去腥，氣短之後算時間，大火蒸7min就行了。3.7min之後把鱸魚取出，挑去姜蒜、扔掉盆底的汁液，隨後澆上海鮮醬油、撒上青紅椒絲和香萊，再澆上200多度滾油，把香氣激發起來，末尾裝點上小米辣圈、美味可口既成。
4.蝦仁強烈推薦作法：萵筍拌蝦仁提前準備壹把芹菜斜刀割成段；提前準備適量鮮蝦，把蝦背割開，除去裏邊的蝦線，清理幹凈；再相切洋蔥片、蔥片放在壹起，待會用於炸蔥油。盆裏加入適量食用鹽、雞精粉、米酒抓拌勻，再淋入壹點芡粉提升滑嫩口味，放在壹邊腌漬5min給鮮蝦碼低味。鍋中燒開水，添加少量食用鹽和食用油，把萵筍段倒入迅速焯煮壹下，大概20秒左右，萵筍返青之後馬上撈起來，迅速用冷水清理兩下，維持脆響口感。再次把水燒開，把鮮蝦煮壹下，鮮蝦較為嫩略微燙至掉色定形就熟了，把他撈起來用溫開水清洗壹下，那樣肉質地更加緊致軟嫩。
鍋中多燒壹些油，冷油放進圓蔥、京蔥，冷油入鍋比較容易炸成香氣，開文火漸漸地炸，蔥香氣出來之後淋入壹點高度酒，有益於蔥香氣的充足釋放出來，炸至金黃原材料略微發黃，把炸好的油蔥倒出來，挑出來圓蔥和京蔥不必，放在壹邊略微制冷壹下。把萵筍放進盆裏，添加少量食用鹽、雞精粉、白糖提鮮，翻拌勻，再倒入二勺油蔥，再次翻拌就可以擺盤，這壹道芳香營養物質的油蔥萵筍拌蝦仁就完成了。