它起源於殷商始末的祭祀神靈和祖先的活動。
然後，家家戶戶準備年貨。大約在節前十天，人們忙著購物。年貨包括雞鴨魚肉、茶、酒、油醬、南北炒貨、糖餌水果等，都要全買。過年走親訪友也要準備壹些禮物。孩子要買新衣服新帽子，準備在節前把紅紙黃字的新年寄語，也就是紅紙寫的春聯，貼在房子的前門上。屋內張貼著色彩鮮艷、寓意吉祥的年畫，由心靈手巧的姑娘剪出漂亮的窗花貼在窗戶上，門前掛著紅燈籠，還可以倒貼福字、門神等，路人想起來就有福氣。所有這些活動都是為了給節日增添足夠的節日氣氛。
現在北方人不吃餃子，不看春晚，就過不了春節。
春節的起源
據史書記載，春節在唐虞叫載，夏朝叫隋，商朝叫斯，周朝叫年。“年”的本義是指糧食的生長周期，每年都是熱的，所以春節是壹年壹次，含有清風的意思。也有人說春節起源於原始社會末期的“臘祭”。那時候，每當春天臘月到了尾聲，祖先們就宰殺豬羊，祭祀鬼神和祖先，祈求新的壹年風調雨順，避免災難。他們臉上塗著朱砂，戴著鳥羽，唱歌、跳舞、吃喝，非常熱鬧。關於
相互拜年始於漢初，在《通典》中有記載。
古代春節飲食習俗
東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。※.據崔緹《四人月令》“正月初壹為正日。向妳的妻子鞠躬，崇拜妳的祖先。拜的日子，酒喝的時候，家裏人都是卑微的，無論大小，排行老祖宗第二，兒女媳婦都是用辣椒酒給父母端上來，說是喜氣洋洋。”
在南朝時期，家家戶戶在春節期間互相拜訪，舉行宴會和娛樂活動。※.據梁朝宗巴《荊楚紀年》記載:“正月初壹，...年輕人和老年人學會了打扮，他們互相致敬。椒柏酒，桃湯。進了屠蘇酒，膠皮牙，還有五味辣菜。”還有畫雞、燃鞭炮、掛繩、許願等遊戲。
唐宋元明清時期，春節飲食習俗中的禮儀元素逐漸增多。※.據南宋-壽《梁璐夢》“各地大夫皆互賀，細男女皆穿新衣，互相拜年”，《梵天·魯聰錄》記載:“男女輪流拜長輩，主人引子女出門拜謁親友，或停送子女來拜年，謂之拜年”；《清波雜誌》上說:“在宋元佑統治時期，仆人們經常被用來在新年期間以他們的名義刺人”。親戚朋友拜年，主人家壹定要設宴招待，酒肉極其豐盛。據《嘉泰會紀》記載:“元旦男女皆喜，居士設酒果飲，男女依序拜，為隆重之事。為了祝賀親人，他們置辦酒食，每五天放壹次假。”到了清朝，紀昇在景帝歲時說:“士族之家，加衣，穿之，祭神，祭祖；燒完帛，壹家人團聚，獻椒盤，倒柏酒，幫忙蒸餅，啜粉湯，真是美味。出門迎親，上藥廟，拜謁電影院，過柬埔寨慶生節。魯豫的親友，便降於，並祝“拜年之日，為來拜年之春”，即使妳們不親，妳們也會有三杯酒。如果妳健忘，為什麽不喝醉！俗話說，坐壹家不如去千家。且車馬喧嘩，追日是極壹時之勝。”
春節前後的飲食習俗
漢族人的春節習俗壹般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉、全魚、酒、橘子、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茶、菜肴為主。伴隨著撣灰塵，洗被褥，準備年貨，貼春聯，貼年畫，貼剪紙，貼福字，點蠟燭，生火，放鞭炮，守歲，給壓歲錢，拜年，走親訪友，
許多活動，如參觀祖墳，參觀花市，並提出社會火災，是極其愉快的。比如年夜飯就特別重要:壹是全家人要聚在壹起，因故未歸者要留壹個座位和壹套餐具，以示團圓之意；二、飯菜豐富，講究“口彩”，把年糕叫“步步高”，餃子叫“萬順”，酒叫“流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚叫“壹年多”；這種魚是不允許吃的，它被稱為“Kanyu”，必須留到開學第壹天吃。北方沒有魚的地區，多以雕木魚代替；第三，座次有序，多為祖輩。孫輩居中，父輩地位較低。男女老少都應該喝酒。吃飯的時候關上門，興奮感就沒了。
年夜飯的家常菜，各地各有特色。在過去，在北京和天津，人們通常煮米飯，燉豬肉，牛羊肉，燉雞，煮幾個菜。陜西家宴壹般是四八碗。四碗是炒菜和涼菜，八碗主要是鹵菜和熟食。只有皖南的肉菜有紅燒肉、虎皮、肉丸、木須肉、蒸肉、鹵肉、豬肝、豬心、五花肉制品，還有各種炒肉片、肉絲。鄂東是“三蒸”、“三餅”、“三丸”。“三蒸”即蒸全魚、全鴨、全雞；“三餅”是魚餅、肉餅、羊餅；
“三丸”是魚丸、丸子、蓮藕丸。壹般哈爾濱人炒8菜，10菜或者12菜，16菜，主要食材不外乎雞鴨魚肉蔬菜。贛南的年夜飯壹般是12菜。浙江有些地方壹般是“十大碗”，求“圓滿幸福”的顏色，以雞鴨魚肉和各種蔬菜為主。江西南昌壹般有十幾道菜，講究四個涼菜，四個熱菜，八個大菜，兩個湯。
全國各地的年夜飯都有壹種或幾種必不可少的菜，這些菜往往都有壹些吉祥的寓意。比如蘇州，餐桌上壹定要有青菜(然後是開心菜)、豆芽(意大利菜)、芹菜(勤快)。湖南中南部壹定有壹種重1斤左右的鯉魚，叫“團年魚”，還有壹種重3斤左右的豬肘子，叫“團年肘”。皖中南的餐桌上有兩條魚。壹種是完整的鯉魚，只能看不能吃。表示對祖先的尊重，也表示壹年不止。另壹種是鰱魚，可以食用，象征兒孫興旺。祁門家宴的第壹碗萊是“中和”，由豆腐、香菇、冬筍、蝦皮、鮮肉制成，寓意“和為貴”。
合肥的飯桌上有壹碗“雞抓豆”，寓意“搶錢發財”。管家要吃壹個雞腿，叫“抓錢爪”，寓意來年發財。安慶的頭，飯前要吃壹碗面，這叫“錢本位”。南昌地區必吃年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮濃湯，依次寓意年年上漲、年年有魚、五谷豐登、串串飯、八寶飯、年年興旺。
北方地區喜歡在春節吃餃子，這意味著團結，好運和迎接新年。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代的人們在包餃子上下了很大的功夫。人們把錢包在餃子裏，誰吃了它，來年就會發財。把蜂蜜包在餃子裏，誰吃了誰就代表來年生活甜蜜等等。
春節，俗稱“過年”，是中華民族最隆重的慶典。
統壹節。自漢高祖太祖元年起，夏年(農歷)正月初壹被視為“年”，每年節日的日期固定下來，延續至今。元旦在古代被稱為“大年初壹”。辛亥革命後，1911，采用公歷(公歷)計算年份，所以在公歷1上稱為“元旦”，在農歷正月初壹稱為“春節”。20歲的節日也叫“傳統節日”。它們歷史悠久，流傳廣泛，具有極大的普及性、群眾性乃至全民性的特點。元旦是擺脫舊布的新壹天。雖然這個節日安排在農歷正月初壹，但它的活動並不限於農歷正月初壹。從農歷臘月二十三(或二十四)的大年初壹開始，人們就開始“忙年”:掃地、洗頭洗澡、準備過年用具等等。所有這些活動都有壹個共同的主題，那就是“辭舊迎新”。人們以隆重的儀式和熱情迎接新年和春天。元旦也是為新的壹年祈禱的壹天。古人說，壹個成熟的小米是壹個“年”，五谷豐登是壹個“大年”。西周初年，有壹年壹度的豐收慶典。後來，拜年成了年俗的主要內容之壹。而且竈神、門神、財神、喜神、井神等神。所有人都在節日期間享用人間熏香。人們借此機會感謝神靈過去的眷顧，祈求新的壹年有更多的祝福。大年初壹也是家人團聚，家庭崇拜和祭祖的日子。除夕夜，全家人聚在壹起吃“團圓飯”。長輩們給孩子們發“壓歲錢”，壹家人圍坐在壹起“守夜”。大年初壹之交，鞭炮齊鳴，辭舊迎新的活動達到高潮。家家燒香祭拜天地和祖先，然後依次向長輩致敬，再向親朋好友道賀。元朝以後，我們開始走親訪友，交換禮物來慶祝新年。元旦是人們娛樂和狂歡的節日。元月節過後，各種豐富多彩的娛樂活動競相開展，如耍獅子、舞龍燈、跳秧歌、踩高蹺、雜耍等，為春節增添了豐富的喜慶氣氛。
節日的氣氛。此時正好是“立春”前後，古代舉行盛大的迎春儀式，鞭笞牛迎接春天，祈求風調雨順，五谷豐登。各種社火活動在正月十五再次達到高潮。因此，集祈福、歡慶、娛樂為壹體的盛大年節，成為中華民族最隆重的節日。如今，除了祭祀神靈和祖先等活動外，該節日的主要習俗得到了良好的繼承和發展。春節是中華文化優秀傳統的重要載體，蘊含著中華文化的智慧和結晶，凝聚著中國人的生活追求和情感寄托，傳承著中國人的家庭倫理和社會倫理。經過幾千年的積累，豐富多彩的春節民俗形成了深厚而獨特的春節文化。近年來，隨著物質生活水平的提高，人們對精神文化生活的需求迅速增加，對親情、友情、和諧、幸福的渴望更加強烈。春節等傳統節日越來越受到社會各界的關註。要大力弘揚春節凝聚的優秀傳統文化，突出辭舊迎新、祝願團圓、平安繁榮的主題，努力營造家庭和睦、安定團結、歡樂祥和的節日氛圍，推動中華文化持久不斷發展壯大。[1]
歷史
在中國，農歷年的開始被稱為春節。它是中國人最隆重的傳統節日，也象征著團結、繁榮和對未來的新希望。據記載，中國人民慶祝春節已經有4000多年了。關於春節的起源有許多種說法，但公眾普遍接受的壹種說法是春節始於虞舜。公元前2000多年的壹天，舜做皇帝，帶領部下拜天地。從那時起，人們就把這壹天當作壹年的開始。據說這就是農歷新年的由來，後來被稱為春節。春節過去被稱為元旦。春節所在的月份被稱為壹月。中國元旦的日期各不相同:夏朝以孟春的壹月為正月，商朝以臘月(十二月)為正月，秦始皇統壹六國後，十月為正月。漢初，秦朝油畫家孫中山出任臨時大總統。
日歷漢武帝劉徹覺得日歷太亂，就命大臣公孫慶、司馬遷制定了壹個“陽歷”，規定農歷正月為元年，正月初壹為壹年的第壹天，這壹天就是元旦。此後，中國壹直沿用公歷(農歷，又稱陰歷)至今，直到清朝末年，歷時2080年。春節在不同的時代有不同的名字。先秦時期稱之為“去日”、“元日”、“改年”、“獻年”。在漢代，它又被稱為“三朝”、“歲旦”、“鄭丹”、“正日”。魏晉南北朝時期，稱為陳元、元日、元首、隋朝。在唐、宋、元、明時期，稱為“元旦”、“元”、“元旦”、“新元”。在清朝，它壹直被稱為“元旦”或“元日”。1912孫中山在南京就任中華民國臨時大總統時，宣布廢除舊歷，用公歷來標誌中華民國年。並決定以1912 65438+10月1為民國元年。壹月壹日叫元旦，但不叫元旦。但民間仍沿用舊歷，即夏歷，仍在當年2月18日(壬子年正月初壹)慶祝傳統新年，其他傳統節日不變。有鑒於此，1913年7月(民國二年)，時任北京政府內務總長的袁世凱提交了壹份關於四季假日的報告，稱:“我國每年慶祝四季假日是壹個古老的習俗，即應明文規定將農歷元旦定為春節，端午節定為夏季，中秋節定為秋季，冬季至日定為冬季但袁世凱只批準正月初壹為春節，同意春節期間例行放假，次年執行(1914)。從此，夏歷的開始就被稱為“春節”。1949年9月27日，中國人民政治協商會議第壹屆全體會議決定在建立中華人民共和國的同時，采用世界日歷年。為了區分陽歷和陰歷這兩個“年”，也因為二十四節氣中的“立春”正好在農歷年前後，所以陽歷的第壹天稱為“元旦”，農歷正月初壹正式改名為“春節”。地球繞太陽壹周，在歷法中稱為壹年，周而復始，永無止境。然而，根據春夏秋冬的不同天氣，人們在農歷正月初壹召開中國人民政治協商會議第壹次全體會議。
年初的時候。每年12月30日(農歷二月二十九)午夜(12點)後，春節正式到了。臨近春節，人們購買年貨，在除夕夜，全家人聚在壹起吃晚飯。年畫、春聯；迎接新年。隨著新中國的成立，春節慶祝活動更加豐富多彩。它既保留了過去的民俗，排除了壹些帶有封建迷信色彩的活動，又增加了許多新的內容。賦予春節新的時代氣息。1949 65438+2月23日中華人民共和國* *和中華人民共和國政府規定，每年春節放假三天。中國是壹個多民族的國家，每個民族都有不同的慶祝新年的方式。漢族、滿族、朝鮮族過春節的風俗習慣都差不多。壹家人團聚了。人們吃年糕，餃子和各種豐盛的飯菜，放鞭炮，互相祝福。春節期間的慶祝活動極其豐富多彩，包括舞獅和舞龍，以及踩高蹺和跑旱船。在壹些地區，人們遵循過去崇拜祖先和神靈的活動，祈求新的壹年風調雨順、平安和豐收。古代蒙古人稱春節為“白節”，正月為白月，意為好運。藏族人慶祝藏歷年。回族、維吾爾族、哈薩克族等。慶祝“宰牲節”。春節也是苗族、彜族、瑤族人民的盛大節日。[2]