五花肉切片；蒸肉米粉；南瓜(不加了，南瓜是減脂解膩的)；
醬油；白糖；料酒；雞精；蔥、姜、蒜；甜面醬；辣醬(可選)；
粉蒸肉，步驟:
1，五花肉皮切成薄片。
2.將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒雞精和蔥、姜、蒜，攪拌均勻腌制半小時(我腌制3小時，呵呵，饞！)。
3.腌制好後，用筷子將蔥、姜、蒜撈出，倒入蒸好的肉粉中。如果太幹，可以加適量的水，保證每壹塊肉都抹上“粉粉”。
4.將南瓜切成厚片平鋪在盤子上，將裹著米粉的肉放入盤中擺好。大火蒸30分鐘。
5.市場上可以買到蒸肉粉。自己做的話，介紹壹個方法也很簡單:把米洗幹凈，用中火炒鍋晾幹，把米放進去，用鍋鏟攪拌，然後加入辣椒攪拌至米黃色，再攤涼。將炒飯放入粉碎機中，搗成粗粉。
蒸肉的飲食特點:
豬排骨(五花肉):豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
大米:大米營養功效高，是補充營養的基礎食品；大米可以提供豐富的B族維生素；大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。
粉蒸肉是中國傳統的招待菜肴。蒸肉糯香、酥爽、軟嫩、香甜、鹹香，口感豐富，飲食習慣溫和。它是由主料，帶皮的花肉，大米和其他調料制成的。“米粉蒸肉”肥瘦相間，紅白相間，嫩而不膩，米粉油潤，五味濃郁。顏色粉紅，粉糯清香，更添色彩。