這4種蔬菜被稱作“高鉀菜”，鉀流失太多就很容易造成疲憊，沒有精神，而多吃壹些高鉀的食材恰好可以填補，使我們精神好，身體棒，不疲憊。
豇豆推薦菜譜油蔥豇豆
食物:豇豆，小香蔥，蒜頭，圓蔥，食用油，老冰糖，鹽。
作法:把鮮蠶豆先放入清水中沖幹凈，瀝幹表面水。把圓蔥除掉外邊的幹性皮膚，切成細條，大蔥壹半斷開，壹半切成蔥段，大蒜去皮切成末預留。
鍋裏下油，加溫至6分熟，放入圓蔥和冬茹進行爆香，炒至淡黃的時候才放入豇豆，少量老冰糖，炒至微皺。等豇豆炒至略微開裂，倒進清水，蓋上蓋燜5min，時長去了之後掀起外蓋，撒上鹽和蔥段，翻拌勻就可以出鍋了。
紅蘿蔔推薦菜譜胡蘿蔔炒雞蛋
食物:紅蘿蔔，生雞蛋，蔥，食用油，生抽醬油，耗油，鹽，味精。
作法:首先將紅蘿蔔清理幹凈，擦下去皮再切成細條，把雞蛋提早磕入壹個碗裏，順著壹個方向拌勻，把蔥切成京蔥預留。鍋裏倒進食用油，加溫到6分熟，放入雞蛋炒成塊狀盛出預留。
另起油鍋，溫度6分熟，放入京蔥進行爆香，然後把紅蘿蔔放入鍋裏維持走紅去爆鍋，炒至紅蘿蔔變松，再放入生雞蛋，倒進生抽醬油，耗油，少量清水炒至完善。最終撒上鹽和味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
萵筍推薦菜譜芹菜炒香幹
食物:萵筍，水豆腐，豆幹，鹽，食用油，味精，耗油。
作法:首先將萵筍清理幹凈，除掉葉片，切成兩公分左右的萵筍段預留。把水豆腐豆幹取出以後，放入清水中清洗壹下，沖走表面的調料汁，再切成細條。
鍋裏下油，放入姜片京蔥進行爆香，再放入香幹炒2分鐘，把萵筍放入走紅油爆。放少許清水，避免鍋中炒幹，倒進耗油，煸炒完善以後撒上鹽，味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
推薦菜譜香辣小酥肉
食物:生豬肉，香辣，姜，食用油，鹽，米酒，生雞蛋，小麥面粉，辣椒面。
作法:直接把生豬肉清洗壹下，瀝幹表面水，再切成細條形，放入壹個大壹些的碗裏，在房間裏倒進少量油拌壹下，再放入米酒，鹽，辣椒面，姜片，香辣，抓拌勻腌漬30min。準備壹個大壹些的碗，在房間裏磕入壹個雞蛋，倒進二勺小麥面粉，放少許清水，拌勻，拌成較為粘稠壹點的面漿。
腌好的肉放入面漿中，拌勻，掛到薄薄的壹層面漿。鍋裏下油，加溫至4分熟，放入肉逐漸炸，維持文火漸漸地炸至金黃表面金黃，撈起來控油補水後再放入鍋裏再炸壹次。用筷子夾下去，感到十分酥了後也就熟透了，瀝幹表面油，擺入盤裏就可以吃了。